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打造“客家菜”!龙岩客家菜烹饪实训基地8月底将建成

要闻 | 2017-3-22 09:47| 查看: 2158| 评论: 0| 原作者: 闽西新闻网
摘要: 日前,由龙岩市商务局牵头,龙岩市烹饪协会和龙岩侨中“共建中国(龙岩)客家菜烹饪技艺传承实训基地”签约仪式在侨中举行
  日前,由龙岩市商务局牵头,龙岩市烹饪协会和龙岩侨中“共建中国(龙岩)客家菜烹饪技艺传承实训基地”签约仪式在侨中举行。

  据悉,位于侨中小洋新校区的该基地面积约1800平方米,预计今年8月底前完成项目建设。基地建成后,可开展中式热菜(客家菜)、中式面点(含客家小吃系列)、冷拼、雕刻、菜品展示及音像作品录制等方面的实训教学,还可承担面向社会开展的相关培训、行业交流、技能竞赛等活动。
  建设该基地,是市商务局响应市政府“加快发展现代服务业,推动服务业优质发展,建设以大客家文化为纽带的闽粤赣客家旅游文化长廊”决定的一项重要举措,也是龙岩侨中积极探索实行“政、行、校、企”并举的合作新机制的又一重要实践。

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