来自梅州的13家企业组成的客商展区为2017北京国际服务贸易交易会（简称“京交会”）带来浓浓客家风情的同时，也以优质的客家农特产品成功吸引了参展嘉宾的注意。今天的“京交会上看客商”，小编带您一起走近一家客家娘酒生产企业，看看它是凭著怎样的实力在强手如云的“京交会”上成功吸引到全球嘉宾的目光的。
“京交会”上，国外嘉宾在品尝完客家娘酒之后，正认真的听著介绍 时间回到2007年的12月，“客家农产品展销会”在广东梅州剑英体育馆隆重举行。当时，黄淑辉带著好奇心，约了几个好姐妹过去看看到底梅州有多少好的特色产品。到了展馆后，琳琅满目的客家农产品摆满了展区，八乡山红薯、白渡牛肉乾、平远慈橙等等。 在一一观赏之后，黄淑辉心中有一种沉重感：为什麽我们客家有那麽多好的产品，却没有走出围龙？梅州拥有好山好水好空气，这裡出产的农产品是原生态没有工业污染的，那这些好的产品，要怎样才能走出围龙呢？此后，这个困惑一直围绕在黄淑辉的心头。 黄淑辉带到“京交会”上的主打美颜的“客家公主”系列客家娘酒，填补了市场上没有美容酒的空白，因而大受欢迎 2008年，当时在华威集团任党委副书记兼监事会主席的黄淑辉作出了一个大胆的决定——成立梅州市客家天地酒业有限公司。她要做客家娘酒，而且不仅要做，还要打造客家人自己的品牌，让客家娘酒走出围龙，让更多的人知道。
黄淑辉通过对传统工艺的创新，研发出的获国家专利的“客家元帅”系列蜂蛹配製酒 客家娘酒也叫客家黄酒，是中国最古老的酒之一，当年客家先民南迁，从中原带来了黄酒酿造工艺，并传承至今。其中的火炙工艺更是独一无二的，火炙娘酒温补，是所有酒中唯一没有寒气湿气的酒。
客家娘酒传统的火炙工艺 黄淑辉的客家娘酒以传承客家独一无二的娘酒火炙工艺为基本点，在传承发扬客家娘酒原生态健康火炙工艺的同时，针对传统客家娘酒普遍偏甜，不适应市场的缺陷，专门成立了梅州第一家客家娘酒工程研发中心，对制约客家娘酒发展的瓶颈及技术进行研究和突破，通过特殊工艺，成功降低了客家娘酒的甜度的同时，又不失保健功效，使客家娘酒更加的清爽醇厚。
“京交会”上展出的通过创新的客家娘酒以及传统的“月子酒” 这一次，黄淑辉带著她的客家娘酒来到2017北京国际服务贸易交易会，为了更好的宣传客家娘酒和客家特色，黄淑辉还将山歌剧团和首都的大学生请到了展会现场来表演，希望能让参展嘉宾们在品尝到原生态健康的有机客家娘酒的同时，还能领略到独特的客家文化。
“京交会”上，黄淑辉请来的山歌剧团让参展嘉宾们领略到了独特的客家文化 黄淑辉表示：「我们的客家娘酒要让它走出围龙，走向大世界，这个舞台是非常适合的。客家娘酒有著几千年的历史，通过不断的传承和创新，我们的客家娘酒已经可以充分地适应市场的需求，所以这次借著‘京交会’这个大舞台，希望能让我们的客家娘酒走出大市场来。」 |
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