擂茶历史悠久，既是饮料又是餐点，不仅可以解渴，还可以充饥。很多人不知道，擂茶同样也受到新加坡人的喜爱。 我们跟着在新加坡生活了快六年的Camie，一起在巴刹感受客家擂茶的异域风情~（注：巴刹一词来自马来语，原来的拼法是pasar，意思是市场、集市。）
新加坡最不缺的就是美食，包罗万象、各有特色，其中就有一道美食深受本地人喜爱。质朴的卖相，就像妈妈在家里做的饭菜那样其貌不扬，却让人想再来一碗，这就是客家擂茶。
不是每个食阁都有，也不是每个人都知道，在新加坡生活了快六年的我也是从同事口中得知，且幸运地在巴刹看到了它的身影。 这家杨梅塘河婆客家擂茶一下子吸引了我的注意，不是因为它的招牌，而是门口长长的队伍。
标榜少油、少盐、无味精正迎合了当下新加坡人的饮食趋势。
这家的广告语就是：河婆传统客家擂茶是健康美食。这么简单直接毫不修饰的广告语真像妈妈说的话。不过这家擂茶就是这样简单又健康，不靠卖相，只靠实力。而且老板加了一段话很有意思：点菜请说明糙米或白饭，饭少或饭多，吃或包。
所有的擂茶（绿色的茶汤）都由这个小小的热水冲泡。
四季豆、豆腐、高丽菜、菜脯、花生、虾米，还有最右边那个绿色的蔬菜我吃不出来，像芥菜。墙裂推荐糙米饭，软糯弹牙，整个搭配吃起来真是无味胜有味啊！茶汤香菜味很重，可以说是在喝香菜汁，怕香菜者慎点。
制作工具：传统的擂茶制作中，需要的工具包括擂钵、擂棍、捞子。这三样工具被称为“擂茶三宝”，只有备齐这三样，才能真正开始制作正宗的赣南擂茶。
基本原料：茶叶、芝麻、花生、盐、茶油及各种青菜佐料。 制作方法：赣南人制作擂茶时，擂茶之人席地而坐，用双腿将擂钵夹住，然后把茶叶、芝麻等放入钵中，手握一根擂棍顺着钵内的沟纹将茶叶等反复舂捣、碾压，直至所有材料都被捣成碎泥状，这才算擂好了。最后，将茶泥放入茶杯，然后冲入沸水，用捞子捞去没能擂烂的渣滓杂物，钵内留下的糊状食物叫“茶泥”，或称“擂茶脚子”。 一碗香喷喷的客家擂茶是客家人的最爱！ |
客家网版权与免责声明 |
1、凡本网注明“来源：客家网”的内容，版权均属客家网所有，有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。 2、凡本网注明“来源：XXX（非客家网）”的内容，均转载自其他媒体，转载的目的在于传递更多信息，意在传播客家文化，为公众提供免费服务，并不代表本网观点，不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系，请在30日内进行。 ※联系方式：客家网 电邮：bj@hakka.com |
中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚