客家话小课堂 | 说面皮、闹热及年寿

　　客家方言称“脸皮”为“面皮”，与“脸”相关的其他一些词语也都用“面”表示。如：脸色叫面色，洗脸的毛巾叫面帕，脸盆叫面盆，脸盆架叫面架。客家方言说“面”不说“脸”，是沿续古代文言系统书面语的用法。

　　“面皮”一词约产生于魏晋时期，指脸上的皮肤。《汉语大词典》和解海江、张志毅所著《汉语面部语义场历史演变——兼论汉语词汇史研究方法论的转折》（《古汉语研究》1993年4期）均首引《太平御览》卷三七五引晋裴启《语林》：“贾充同孙皓：‘何以剥人面皮？’晧曰：‘憎其颜之厚也。’”裴启是东晋人。考《西京杂记》卷四云：“元理（西汉成帝时人）尝从其友人陈广汉，广汉曰：‘吾有二囷米，忘其石数，子为计之。’元理以食筋十余转，曰：‘东囷七百四十九石二升七合。’又十余转，曰：‘西囷六百九十七石八。’遂大署囷门。后出米，西困六百九十七石七九升，中有一鼠大堪一升，束囷不差圭合。元理后岁复过广汉，广汉以米数告之，元理以手击床，曰：‘遂不知鼠之殊米，不如剥面皮矣。’”《西京杂记》旧题晋葛洪撰，而又传说是汉刘歆撰，晋葛洪辑，故《四库全书》即如此题。《四库全书总目提要》引黄伯思《东观余论》谓“书中事皆刘歆所说，葛稚川采之。其称余者，皆歆本文。”但《提要》已指出刘歆撰的说法不可靠。是否葛洪撰也不能肯定。但从词汇史的角度看，“面皮”一词大致产生于晋代。西晋竺法护译《修行道地经》卷五：“决口截唇剥其面皮。”（此经公元284年译于敦煌，见俞理明《佛经文献语言》58页，巴蜀书社，1993年）《晋书·王济传》：“帝尝与济弈棋，而孙皓在侧，谓皓日：‘何以好剥人面皮？’皓曰：‘见无礼于君者则剥之。’”此属记言，与裴启《语林》相印证，应是记录当时的实际语言。北魏般若流支译《正法念处经》卷一、崔鸿《十六国春秋别本》卷四《前秦录》、《魏书·獠传》等也有用例。

　　魏晋南北朝以后，“面皮”表示“脸皮”的用法一直延续下来。唐宋时期的用例如：《全唐诗补编·全唐诗续拾》卷六：“身体骨崖崖，面皮千道皱。”《敦煌变文》六十一《大目乾连冥间救母变文》：“或有劈腹开心，或有面皮生剥。”宋欧阳修《谢仙火》：“客有自衡来者，云仙姑晚年羸瘦，面皮皱黑，第一衰媪也。”此外，《祖堂集》卷十四《百丈和尚》、辛弃疾《最高楼·用韵答晋臣敷文》、《董解元西厢记》卷三等也有用例。

　　元代以后，戏曲（包括散曲）、白话小说兴盛，“面皮”一词在这两类作品中非常多见，均以百计。兹各略举二例：《元曲选·救孝子》楔子：“就着这把刀子，划破他面皮。”明冯梦龙《山歌·酒钟》：“姐儿从小何会挡酒钟，吃郎君弄得面皮红。”《拍案惊奇》卷六：“巫娘子道：‘多嘴奴才！谁要你管！’气得面皮紫涨，也不理赵尼姑，也不说破，一径出庵，一口气同春花走到家里。”《儒林外史》第二回：“黑瘦面皮，花白胡子。”现代作品中也偶有用例。杨沫《青春之歌》一部第七章：“在会客室里等了许久，不见谷司令出来，最后，一个西装革履、白净面皮的中年人出来接见他们了。”

　　从语体方面看，“面”虽然是一个文言词语，但“面皮”却带有一定的口语色彩，在文言作品中较少见，而在口语程度高的作品里用例很多。尹小林《国学宝典》所收113部戏曲“面皮”和“脸皮”的用例分别是85／6，所收132部小说“面皮”和“脸皮”的用例分别是454／113。从地域看，“面皮”南北方都有（仅《水浒传》就有50例），是一个通语词，而不是区域性词语。随着语言的发展变化，“脸”大约从唐代开始，指称范围由“颊部”扩大到整个“面部”，成为“面部”义场中的主导词（参见解海江、张志毅文）。但“脸皮”取代“面皮”却较晚（《官场现形记》中“脸皮”有6例，“面皮”无例；《二十年目睹之怪现状》“脸皮”有2例，“面皮”1例）。现代汉语只说“脸皮”，不说“面皮”。“面皮”退居为方言词，梅县、上海、温州、福州、厦门、绩溪方言仍在使用（据《现代汉语方言大词典》3卷2638页）。

　　梅县客家方言形容（景象）繁盛活跃少说“热闹”，而多说“闹热”。如：“前几日县里的文化广场举办了一场山歌会，各个乡镇的代表队都来参赛了，真是够闹热的。”

　　“闹热”中唐时期开始出现，白居易《雪中晏起偶咏所怀》：“红尘闹热白雪冷，好于冷热中间安置身。”但唐代只有这一例。

　　宋代稍有增多，《五灯会元》卷十九《径山宗杲禅师》：“乘时于其中间，作无量无边广大佛事，一一佛事周遍法界，所谓一毛现神变，一切佛同说经于无量劫，不得其边际，便恁么去闹热门庭即得，正眼观来。”《朱子语类》卷一百一十八：“璘注鄂渚教官阙。先生曰：‘某尝劝人不如做县丞，随事犹可以及物。做教官没意思，说义理人不信，又须随分做课试，方是闹热。’”（卷一百三十七还有一例。）《象山语录》卷四：“人不爱淡，却只爱闹热。”

　　到明清，“闹热”用例迅速增多，在戏曲、俚曲、小说中都有，特别是小说有的多至以十计（如《飞龙全传》就有15例）。俚曲、戏曲例如明《山歌·山人》：“做子几呵腰头擦，难道只要闹热个门庭。”清孔尚任《桃花扇》 第八出：“这是些富商大贾，衙门书办，却也闹热。”清方成培《雷峰塔》第十九出：“那边甚是闹热，不免上前一看。”小说例如：《水浒传》第三回：“入得城来，见这市井闹热，人烟辏集，车马骈驰，一百二十行经商买卖，诸物行货都有，端的整齐。”《醒世恒言·钱秀才错占凤凰俦》：“船头俱挂了杂彩，鼓乐振天，好生闹热。”《红楼梦》第十六回：“一日正是贾政的生辰，宁荣二处人丁都齐集庆贺，闹热非常。”

　　“闹热”一直沿用到现代，不过成为一个方言词。《现代汉语词典》在“闹热”条标〈方〉。据《汉语方言大词典》（3卷3598页），该词江淮官话、西南官话、福建南干官话、徽语、吴语、湘语、赣语、粤语、闽语和湖南土话也说。现代作品中也有用例。《红岩》第七章：“他缓步走近山城有名的‘国泰’电影院时，刚好晚场电影散场，观众从耀眼的彩灯下，从呈现着裸体女人的巨幅广告下涌出电影院，寂静的街头一时闹热起来。”

　　“闹热”一词在明清白话小说里又重叠为“闹闹热热”、“闹热闹热”和“闹热热”。《三宝太监西洋记通俗演义》七十二回：“大约又走了有二十多里路，又到了一个去所，也是这等有城池，有街市，闹闹热热。”《拍案惊奇》卷三十八：“闹热热携儿带女，苦凄凄单夫只妻。都念道明中舍去暗中来，真叫做今朝那管明朝事！”也用作动词，《海上花列传》四十九回：“我问俚：‘阿有事体？倪节浪末再要闹热闹热，啥要紧转去？’”

　　客家方言沿续了“闹闹热热”和“闹热闹热”的说法。也用作形容词和动词。例如：王奶奶的八十大寿，不仅在外地工作的子孙都回来为她贺寿，连她那在国外的女儿也带着外孙和外孙女回来，场面真是够闹闹热热的。又如：农历十六是你表哥的大喜日子，你们一定要提前过来闹热闹热。

　　从宋代开始，“闹热”一词也可以颠倒为“热闹”。宋张耒《张太史明道杂志》：“（沈）括又自言推数知死时在称意中，尝言括死时颇热闹。”到清代的白话小说里，又重叠为“热闹热闹”。《儒林外史》十九回：“又道：‘也罢，我有个朋友在此，你们弄出几个钱来热闹热闹。’”“热闹”、“热闹热闹”都沿用到现在，并且成为通用的规范词。

　　随着交际的范围的扩大，客家方言受现代汉语普通话的影响，也逐渐开始说“热闹”、“热闹热闹”，但是使用频次不及“闹热”、“闹热闹热”，特别是中年以上的人多说“闹热”、“闹热闹热”，少说“热闹”、“热闹热闹”，年轻人则多说“热闹”、“热闹热闹”。

　　“年寿”在客家方言中特指“老人的岁数”。如：“刘家阿公年寿八十三了，身子骨还很硬朗。”

　　“年寿”在先秦就已经出现。《墨子·明鬼下》：“若无鬼神，彼岂有延年寿哉！”这种用法的“年寿”指人的寿命。这个意义一直沿用至今。如：《汉书·魏相传》：“故自天子王侯有土之君，下及兆民，能法天地，顺四时，以治国家，身亡祸殃，年寿永究，是奉宗庙安天下之大礼也。”唐玄奘《大唐西域记》卷十：“父王年寿已数百岁，子孙老终者盖亦多矣。”《西游记》四十七回：“这位老爷才然说话，怎么就变作我儿一般模样，叫他一声，齐应齐走！却折了我们年寿！”鲁迅《集外集拾遗补编·我的种痘》：“故此法亦从洋来，得以保全婴儿之年寿耳。”

　　在古代，“年寿”不仅可以用于指人的寿命，也可以指鸟兽牛马等动物的寿命。如东汉王充《论衡·幸偶篇》：“百岁之身，五十之体，无以异也；身体不异，血气不殊；鸟兽与人异形，故其年寿与人殊数。”又《无形篇》：“禀牛马之形，当自得牛马之寿；牛马之不变为人，则年寿亦短于人。”晚近还可以指树木的寿命。如严复《〈海军大事记〉弁言》：“由花而实，树之年寿亦以弥长。”

　　大约从唐代开始，“年寿”又有岁数义。韩愈《论佛骨表》：“武丁在位五十九年，书史不言其年寿所极，推其年数，盖亦俱不减百岁。”宋欧阳修《后汉费凤碑》：“其文班班可见，而卒葬年寿皆不载。”金元好问《卢太医墓志铭》：“春秋虽高，神观精明，望之知为有道之士。年寿八十有七。”元吴澄《宜黄曹氏族谱序》：“其十一世直翁名金之子也。尝因其族谱类韩一世至十世之年寿，卒葬及仕不仕颇周悉。”以上四例指死去的人的岁数（都是老人），相当于现在的“享年”。

　　宋彭乘《续墨客挥犀》卷六：“东坡居士在丰城，有老人生子，为具召东坡且求一诗。东坡问翁年寿几何？曰：‘七十。’翁之妻几何？曰：‘三十。’东坡即席戏作八句，其警联云：‘圣善方当而立岁，乃翁已及古稀年。’”元张养浩《归田类稿原序》：“时公父济南郡侯，年寿八十，尝赋诗颂美，以致慕向之意。”《西游记》第二十回：“三藏方问道：‘老施主，高姓？’老者道：‘在下姓王。’‘有几位令嗣？’道：‘有两个小儿，三个小孙。’三藏道：‘恭喜，恭喜！’又问：‘年寿几何？’道：‘痴长六十一岁。’”清李光地《御书戏彩堂恭纪》：“然自先圣先贤名山古刹而外，耆旧禁近及宣力文武诸臣乃能得之。惟年寿高者，其子孙为之祈，则往往俯允，盖优老教孝之心如此其盛也。”《御定全唐诗录》卷一百殷七七后小序：“七七名文祥，又名道筌，尝自称七七，俗因呼之。不知何所人。游行天下，人久见之，不测其年寿。每日醉歌云云。”上六例指活着的老人的岁数，和客家方言的用法完全一样。

　　“年寿”从指人的寿命到指人的岁数，是词义的转移；从指人的寿命到也指动植物的寿命，是词义范围的扩大。（指人的岁数和指动植物的寿命，辞书都未反映，应补。）现代普通话已没有“年寿”一词，它只保留在方言里。据《现代汉语方言大词典》（2卷1419页；《汉语方言大词典》漏收），只有梅县说“年寿”。

　　现代作品中偶然一见的例子可能是沿袭古代的用法，不是用方言词语。如袁行霈主编的《中国文学史》第五编第二章：“张先（990－1078），是北宋年寿最高的词人。”