梅州大埔县是南国瓷都，拥有“中国青花瓷之乡”的美誉。大埔县高陂镇，为陶瓷专业镇。大埔陶瓷生产始于宋末元初，盛于明清时期。800年的窑火烧出了青花瓷的素雅，釉瓷的华丽。陶瓷成了大埔靓丽的名片。大埔陶瓷曾风靡海上丝绸之路，畅销海内外。有人说梅州的海上丝路实为海上瓷路，藉此，大埔拥有了另一个名号：“青花瓷的敦煌”。
瓷韵萦绕的地方，瓷元素最容易融进生活。梅州剪瓷雕，是客家人屋顶上的文化。这屋顶瓷的人文气息，仰头一看，便是一张自顾自美丽的浮世绘，既有浓厚的宗教气息，又有家常的世俗口味与趣味，花鸟虫鱼，飞禽走兽，戏曲人物齐上阵。各种形态的琐屑瓷片，就材加工，量材为用，经过拼接后，有了非同寻常的美，有一种独自恪守建筑桃花源的精气神，在闪闪发光。
剪瓷雕，镶嵌于府堂屋顶、翘角及墙面，耸立于寺庙、宫观与门楼。是边缘地带的一道绚丽的风景线。
剪瓷雕多见于寺庙祖祠，也许与它的渊源有关。相传，从宋代晚期兴建西山岩的初来寺时，就用到了该项技艺。到了明代，诏安兴建寺庙、祖祠时，该项技艺开始盛行。梅州市梅县区雁洋镇的灵光寺，大埔百侯镇的肇庆堂，五指石景区入口处的门楼，都呈现出了剪瓷雕精彩的顶瓷文化。 梅州灵光寺和五指石门楼的剪瓷雕，以双龙戏珠为正中主打图案。两条龙戏耍一颗火珠，在中国古代神话中，龙珠是龙的精华，是修炼的原神所在，在艺术表达形式中，通过双龙对龙珠的争夺，象征人们对美好生活的追求。
除了双龙戏珠之外，灵光寺顶正中的副主图案是凤穿牡丹。古人将皇帝称之为人中龙，皇后称之为人中凤，凤有母仪天下之格调，凤还是百鸟中王，寓意祥瑞，而牡丹是百花中王，寓意富贵，凤穿牡丹，象征着美好、光明和幸福。
梅州剪瓷雕人物更家常，它不同于闽南和台湾风格，喜用神话故事里的人物。梅州的人像雕塑更爱选用老少同乐的画面，体现合家欢，体现童子的天真活拔，逗人喜爱；体现成人的谆谆教导，言传身教忠孝仁义礼智信。
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