李主委参加2017台湾南区客家美食料理比赛为推广客家饮食文化及在地农特产，客家委员会主任委员李永得10月21日特别南下台南安平游憩码头，参加「2017南区客家美食料理比赛-府味客家～酱缸美食」活动，除亲自示范客家小炒并与民众互动，也讚许台南多元族群的文化融合是典范，更期许不同族群相互分享交流，一同努力让客家文化走向国际。 今日料理比赛开幕活动除邀请李主委及台南张政源副市长，另有许多嘉宾共同出席，包含王定宇立委、客家事务局汪志敏主委、温彩棠荣誉顾问及在地客家发展协会代表等。李主委到达活动现场后获在地乡亲热情欢迎，他并与嘉宾们分组示范客家小炒，现场效果趣味十足。 李主委在致词时表示，台南客家人口比例虽不高，但在客家乡亲努力推动下，让台南多元族群的文化融合成为典范，他同时也期许不同族客委会主委李永得(右二)及邱宝郎主厨与台下民众互动群能相互分享交流，让客家文化走向世界，让世界看见客家。 由客家委员会与台南市政府共同举办的「2017南区客家美食料理比赛」，结合了台南最具特色的凤梨、破布子、竹笋、芒果等在地特产製作为客家风味醃渍物，搭配南台湾的家鱼「虱目鱼」或鸡肉为主题，以客家四炆四炒的料理工法，研发创作出独特的台南味客家酱缸创意料理，开发更多创意菜色以飨国人，让客家饮食文化与时俱进。 今日活动现场特别邀请到客家国宴主厨邱宝郎大展厨艺示范教学，让台南市民朋友不仅可以品嚐到宴会级的客家料理，更可以轻鬆学做客客委会主委李永得(左三)与嘉宾分组示范客家小炒家料理，同时周围还有客家特色商品展售会、酱缸菜DIY、客家四炆四炒料理展示专区、客家美食料理示范教学及尝鲜等活动，吸引许多民众前往观赏及体验。 |
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