请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
百科LOGO
搜索

燕记鸡丝饭,岁月如歌,记忆中的美味一直未变

饮食 | 2017-12-7 16:13| 查看: 22| 评论: 0| 原作者: 客家情报局
摘要: 岁月如歌,春秋十五载,燕记鸡丝饭在文化路的一隅,静静地看着这里一树一木的枯荣生息,等待每一个食客的来觅。


梅州市梅江区文化路10-13号

  老板是蕉岭人。他最开始是跟着做私房菜的老师傅学习做鸡丝饭,获得了师傅的真传之后,老板就开始尝试自己开店。在2002年,于梅县文化路开了燕记鸡丝饭。


  走进燕记,引人注目的是右边墙壁上有幅蕴含着诗意美的贴画,粉红色荷花,墨绿的荷叶,还有首小诗。老板宠溺的笑笑说,那是女儿亲自贴上去的,她最喜欢这些贴画了。靠近厨房的墙上挂着一个样式古老的时钟,时钟是老板从蕉岭老家带过来的,自二〇〇二年,就一直挂在燕记内。



  “当时开店的时候也没想太多,就是为了生存,为了赚钱。”当时文化路这边没有太多的人流量,对面也没有很多的店铺,所以一到晚上9点钟,这条街都是静悄悄的,人影都难以瞧见一只。刚开始店铺的收支仅够开支,不过后来生意慢慢变好,客人慢慢多了起来。


  老板从小就是个吃货,喜欢到处去品尝美食,也喜欢自己做美食。“初中那会学做的第一盘菜,吃着觉得好吃,那会觉得蛮开心的。”现在的老板也是,在菜式上细细钻研,做出更好吃的美食。“那个鸡啊,要挑最好的鸡,还有要把骨头都剃掉,还有火候都要细细掌握”,老板说着说着挠挠头,“哎,我讲那么多,倒不如直接让你们品尝,你们吃一下就知道好吃了。”


  “做这个店开心啊,能交到朋友,有不少熟客是在二〇〇二年那会认识的,一直到现在还有到店里吃饭的。所以我还会继续经营下去的。”老板乐呵道。


  岁月如歌,春秋十五载,燕记鸡丝饭在文化路的一隅,静静地看着这里一树一木的枯荣生息,等待每一个食客的来觅。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
责任编辑:周旋 | 返回首页   复制网址
  客家网版权与免责声明
  1、凡本网注明“来源:客家网”的内容,版权均属客家网所有,有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。
  2、凡本网注明“来源:XXX(非客家网)”的内容,均转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,意在传播客家文化,为公众提供免费服务,并不代表本网观点,不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系,请在30日内进行。
  ※联系方式:客家网 电邮:bj@hakka.com
最新评论

最新评论

最新资讯
精彩图文
网友推荐
叶帅后人叶仲豪:80后政坛“厅官”大扫描 叶帅后人叶仲豪:80后政坛“厅官”大扫描

中国官场人员规模庞大,竞争激烈,即使是表现良好,每5年一次的换届选举都不错过而逐

这种鱼客家话叫“庞皮婆”,普通话怎么说? 这种鱼客家话叫“庞皮婆”,普通话怎么说?

  这种鱼学名叉尾斗鱼,惠东客家话叫“庞皮婆”,是一种相当优秀的国产观赏鱼,放在

赣州新增特色旅游小镇 花田小镇开业吸引三 赣州新增特色旅游小镇 花田小镇开业吸引三千多游客

4月29日,赣州城郊的特色旅游小镇——花田小镇开业,吸引了3000多名游客畅游花海、体

热门排行榜