搭棚子，砌炉灶，架案板 ▼露天厨房  ▼油桶炉子 那时候，几乎每家每户都有这样的油桶炉子，易搬放，挡风，导热快。  ▼砖泥巴灶 其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。  烧木柴，那火叫一个旺呀，弱弱的问一下：有小伙伴趁那个机会烤红薯或土豆的吗？  而且农村办一次酒席，得要好几百个碗，所以，这个也得是把各家各户的碗盘集中到一起。  那时候，都是坐这种长条凳。窄窄的，长长的，可坐2-3个人。开席前主家都会去村里各家各户借来备用，为了不弄错，通常会用粉笔做个标记方便辨认~  ▼简易“案板” 由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。  而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。     自发来帮忙的小工 那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为，光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿，自家的或隔壁左右的人都会自发过来帮忙，这已是约定俗成的事。  ▼有人摘菜~  ▼有人洗碗盘  ▼有人切菜、配菜~  ▼有人烧火  ▼有人盛菜、装盘  ▼桌上的鸡鸭肉蔬菜都是我们自己乡下的     客家农村做酒标配 土 鸡  扣 肉  酿三宝  炒 笋 条  卤猪耳朵  开锅肉丸  如今，这种乡村土厨已经渐渐消失。  |
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