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“四星望月”开笼 充分展示兴国客家蒸笼粉菜的独特魅力

国内 | 2018-10-11 10:51| 查看: 48| 评论: 0 客家新闻网 张磊 黄梓倩
摘要: “开笼啦!”10月10日晚18时许,赣州兴国县将军广场传来的一阵欢呼声,广场中央的巨型粉蒸笼在12名身穿客家民俗服饰的壮汉齐心协力下,巨无霸“四星望月”揭开了“面纱”。 ...
     “开笼啦!”10月10日晚18时许,赣州兴国县将军广场传来的一阵欢呼声,广场中央的巨型粉蒸笼在12名身穿客家民俗服饰的壮汉齐心协力下,巨无霸“四星望月”揭开了“面纱”。蒸笼开启,香气袭来,蒸笼内不同粉蒸菜拼成的双鱼图案跃然于眼前,现场的气氛瞬间被点燃。

     四星望月是兴国县当地的一道客家特色传统菜肴,属赣菜系赣南客家菜一支,俗称“兴国粉笼床”,同时拥有“天下第一菜”的盛誉。该巨型粉笼床是兴国粉笼床的放大版,由竹片编织而成,高2.88米,直径5.6米,笼床顶部写着“天下第一菜 四星望月”字样。
     
     该巨型蒸笼内放置了猪肉、鸡翅、芋头、米粉等食材,采用传统方法烹饪。食材看虽简单,却富含寓意,蒸笼菜品中央一对活灵活现的兴国红鲤鱼,预示着未来生活富裕、年年有余;而蒸笼内由小米、绿豆、红豆、大米等五谷杂粮组成的荷叶图案既赏心悦目,又传递出“五谷丰登 国泰民安”的美好愿景。

     活动现场,近万名游客和市民一同免费分享了这道佳肴,充分展示了兴国客家蒸笼粉菜的独特魅力。客家新闻网在现场进行了多机位、多角度的大型高清网络直播,吸引20余万网友在线通过镜头感受现场壮观的场面和火热的氛围。

     据了解,兴国县第二届“四星望月”美食旅游节以佳肴为媒,通过“四星望月”蒸笼开笼仪式、“四星望月”美食节、旅游商品博览会三大活动,全方位展示旅游、文化、美食三大产业融合发展取得的喜人成果。



     

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