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梅州市梅江区“客家菜师傅”工程系列活动启动

民生 | 2018-12-31 09:43| 查看: 113| 评论: 0
摘要: 12月30日上午,“客味之都、香飘梅江”梅江区实施“客家菜师傅”工程助推乡村振兴系列活动在梅州白天鹅酒店启动。
  12月30日上午,“客味之都、香飘梅江”梅江区实施“客家菜师傅”工程助推乡村振兴系列活动在梅州白天鹅酒店启动。
  记者在活动现场看到,梅江非遗特色小吃展区、梅江绿色食材展区、名厨展区、名企展区等展示了客家酿豆腐、盐焗鸡、客家娘酒、梅城腌面、荞粄、发粄等客家菜和特色小吃。活动还举行了绿色食材供应推介协议签订、梅江区客家菜师傅人才培训协议签订、梅江区“客家菜十大名厨”授证颁奖、“梅城十佳腌面店”评选活动启动等仪式,并为梅江区餐饮行业协会授牌。

  据了解,此次活动由梅江区政府和市人社局、市广播电视台主办,旨在深入实施“客家菜师傅”工程,培养新一代梅江区“客家菜师傅”,打造名师、名菜、名店,助推乡村振兴。今后,梅江区将着力打造“四都一品”(即客家菜绿色食材之都、客家菜升级研发之都、客家菜匠心名师之都、客家菜名菜名店之都和梅城腌面特色品牌),不断扩大“客味之都”梅江客家菜的知名度和影响力,为“诗画梅江、文明客都”建设增光添彩。

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