 一座围屋，诉说着一个家族的荣耀过往；一首汉乐，奏响了华夏礼乐的盛世篇章；一件青瓷，笔墨勾勒间，流光溢彩。千百年间，客家人迁徙至此又从这里出发，走向茫茫大海，找寻通往幸福家园的终极密码。诗书传家，经商济世一代代大埔人，耕耘劳作，践行探索在这片土地书写新的故事与传奇。 2019年12月15日中央电视台科教频道播出《中国影像方志》广东卷大埔篇。大埔绵延的群山之中，客家人建起围屋土楼，用厚重的高墙圈起一路的风雨沧桑。  已有400年历史的花萼楼，是典型的土木结构的圆形客家围屋，整座楼只有一个大门供出入，门框用厚而宽的花岗岩石板组成，让这座建筑成为极具防御性的堡垒，让客家人在这片荒僻旷远、盗贼丛生的岭南山区得以生存发展。   明嘉靖五年（公元1526年），为了便于管理这片土地，析饶平的清远等地重新置县，因行政驻地设在大埔村，因此定名“大埔”。据民国版《大埔县志》记载“俗呼有水宜稻者曰田，平旷高原仅宜果蓏蔬麻者曰埔……有俗音而无字,盖即圃也”，意思是大埔村多平旷旱地，因此得名，而大埔县因村而得名。   “海源楼”是一座中西结合式客家建筑，外形是由钢筋混凝土浇筑的欧式风格，内部则是雕栏画栋的中式建筑。是马来西亚“行商”杨潮荣于1917兴建，后来成为大埔人与海外亲友之间捎信带物的“邮局”，如今这里被打造成“侨批档案展览馆”，成为大埔“侨乡”文化的见证。  崇文重教 诗书传家 位于大埔县城东部11千米的百侯镇，保留着大量明清时期的古建筑。  “通议大夫第”，建于清乾隆年间，距今有260年以上的历史。  这座官式建筑的家族因“一腹三翰林”而被传为佳话，清乾隆年间，杨缵绪与其弟杨黼时、杨演时先后考取了进士，而且都曾任翰林院庶吉士。  明清时期的大埔，因文风兴盛、科举发达而声名远扬，据1943年修订的《大埔县志》记载，潮州府学有学额25名，好文卷以大埔最多。乾隆二十八年（公元1763年），大埔独得11名，其余由其他8县分配，成为定例。  大埔的尚学之风与宗族的支持密不可分。为了支持子弟参加科举考试，大埔各个家族相继进行了一系列制度化建设。其中以宗祠办学为代表，并设立学田、学林等，支撑家族书院正规有序地运行。    红色革命精神传承 1927年南昌起义后，起义军一路南下，抵达大埔三河坝附近时，遭到了国民党军钱大钧部约两万大军的追击，形势岌岌可危的情况下，时任第九军副军长的朱德率领约三千多起义军据守三河坝。  约三千多起义军与两万敌军在三河坝地区展开阻击战，以灵活的战术和顽强的意志，牵制敌军长达三天，为主力部队的撤退争取了宝贵的时间。  “棣萼楼”是座位于大埔县青溪镇的客家建筑。  1930年，为了完成党中央从上海到苏区战略转移，一条由上海经香港、汕头、大埔，最后到达赣南中央苏区的秘密交通线被开辟出来，“棣萼楼”作为重要的中转站和秘密仓库，担负着向根据地输送物资、情报等任务。  这条绵亘闽粤赣三省高山密林间的千里交通线，突破敌人的层层封锁线，护送了多名党员干部进入苏区，运送了数千吨的物资、大量文件和情报资料，为中央苏区的巩固发展做出了重大贡献。   汉乐丝竹之声悠扬，大埔被称为“汉乐之乡”。  广东汉乐有 “中州古乐”之称，是历代南迁的客家先民在迁徙中，与沿途各地的民间音乐的交融所形成的乐种。  广东汉乐以丝弦乐为代表，演奏时以头弦或提胡领奏，配以扬琴、三弦、笛子等乐器，既保留汉唐遗风、中华古韵，又增加了岭南清新秀丽的情调。  民间乐团在大埔极为盛行，二十世纪初，“同艺国乐社”、“儒乐轩”等民间乐社人数众多，活动频繁，极大促进了广东汉乐的繁荣兴盛。  直到二十世纪三十年代，战乱中的汉乐活动一度被迫停止。 1989年，大埔县政府成立广东汉乐研究会，出版《广东汉乐三百首》，收录散落民间的汉乐曲谱，汉乐活动重现生机。2001年，为培养汉乐后继人才，大埔县成立青少年暑期免费培训班，开办以来，超过一千五百名学员参加了课程。   一缕悠扬的丝竹之声随着客家人的迁徙，从中原传到这个粤东小城。成为大埔人沉浸其中的生活方式和一脉相承的沉醉与温情。   客家人味蕾上的一缕乡愁 粄bǎn，指的是用大米制作的食品，客家先民在面粉匮乏的历史条件下，将粄这种面食的替代品，做成各式各样的美食，希望用这种方式缩短他乡与故乡的距离。   客家先祖始终保持着中原地区以面食为主的饮食习惯，在南迁的过程中，由于无法种植小麦，番薯粉成为面粉的替代品之一。  制作“笋粄”的原料番薯粉必须是当季，才能制作出嫩滑而又韧性的粄皮。  将馅料包进粄皮，捏成半月形的饺子形状，放进锅中蒸至表皮透亮、口感劲道、味道鲜香的“笋粄”就可以出锅了。   团圆饭吃“笋粄”，除夕夜合家团圆吃“饺子”的习俗，以另一种方式在大埔人的餐桌上延续。  大埔瓷器 传承中创新发展 陶瓷在大埔已有700多年的历史，在这片广袤的山林之下，蕴藏着约5亿多吨优质瓷土，这是大埔赐予客家人的珍贵财富。  近年来，大埔县自主研发了“全釉薄胎陶瓷技术”，通过釉料配方的创新和烧成工艺的改进，解决了传统薄胎青花瓷器边脚无釉的技术难题。  大埔陶瓷以广交会为对外宣传窗口，产品深受海内外客商喜爱。远销欧美、中东及东南亚等110多个国家和地区。  近年来，总投资额近亿元的张弼士客家民俗文化村、泰安楼客家文化旅游景区依次开放，以张弼士为代表的的名人故居、泰安楼为代表的客家围屋作为景观轴，整合结合花环龙、广东汉乐等客家民俗表演，打造极具客家特色的旅游符号，成为带动当地经济发展的新引擎。 今天的大埔以生态、实业、文化为支点跃上时代潮头，绘制着新时代发展的蓝图。  用影像记录当下，以地方表达中国 昨天的变迁，今天的影像，明天的历史 |
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“成都东山的河源客家人”之一
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这些梅州籍老领导，个个德高望重！为广东发
漫步惠阳秋长“谷里间”做回客家人
这种鱼客家话叫“庞皮婆”，普通话怎么说？