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  • 客家滋补秘诀:春日必尝的茶树菇鸡汤 客家滋补秘诀:春日必尝的茶树菇鸡汤 2024-03-28   作者:左耳旁的元

    今天要和大家分享一道家常滋补美味汤品——茶树菇鸡汤。这道汤以鸡肉和茶树菇为主要食材,搭配肉类等配料,口感鲜美。

  • 一方水土一方人·客家炒绿客家魂 一方水土一方人·客家炒绿客家魂 2024-03-26   作者:左耳旁的元

    客家炒绿,又名客家炒茶、客家炒青、客家绿茶,是中国客家地区的代表性特产,其制茶历史可追溯到1700年前的魏晋....

  • 苦中带甜:客家清明时节的苦笋盛宴 苦中带甜:客家清明时节的苦笋盛宴 2024-03-25   作者:左耳旁的元

    在客家人聚居的粤北、赣南、福建、广西深山里有一种既苦又美味的笋,它叫苦笋。清明节前后,在大片苦竹生长的地方便会长出苦笋....

  • 福建龙岩市连城客家美食培训学校成立

      2015年1月9日,福建盛连城县客家美食培训学校在新泉镇挂牌成立,这有利于助推该县美食产业人才培训走上规范化、标准化的道路。该校由连城客家美食协会和福建心连心集团联合创办,聘请当地20多名优秀客家名厨为导 ...... 详细>>

    2015-1-26 15:27  
  • 客家电视《酷客上菜》2015年1月开播

    来喔!来喔!酷客即将上菜啰! 亚洲电视奖、电视金钟奖最佳女配角双料得主,这次要变身美食特派员,找到最新鲜的在地当令食材,交给五星大厨做出美味料理与您分享,记得收看喔! ... ... ...... 详细>>

    2014-12-30 16:54  
  • 客家电视美食节目《食在料理王》集锦

    梅干扣肉是客家菜最具代表性的菜色之一,但也常有人嫌肥腻,其实只要加入箭笋同煮就可以啰!下午3点「食在料理王」,让廖庆星大厨教你做!http://player.ku6.com/refer/i5cj3GZ8C75QGCbfR83isA../v.swf ... ... ... ...... 详细>>

    2014-10-20 21:54  
  • 桃园892公斤客家菜包挑战金氏世界纪录

    桃园县客家文化节系列活动,製作巨型客家菜包挑战「世界最大菜包」的金氏世界纪录。 桃园县客家文化节系列活动,2014年9月20日举办客家菜包比赛,「大」有看头!以892公斤的巨型客家菜包挑战「世界最大菜包」金氏 ...... 详细>>

    2014-9-20 18:35  
  • 台湾南投县埔里客家风味创意料理推介

    道地的客家美食,也可以相当有创意!   位于埔里的佳味香客家餐厅,主厨詹先生是一位创意十足、手艺精湛的六年级主厨,利用当地特色食材与创意开发出许多脍炙人口的美食,如和风桔酱佐田园筊笋、梅干园蔬一刀肉等 ...... 详细>>

    2014-8-31 20:43  
  • 海外客家美食料理研习进阶班美味上菜

    为推广台湾客家美食,客委会自2010年起办理广受侨胞欢迎的「海外客家美食料理研习营」, 希望透过大家的力量,让全世界都能品尝风味独具的客家料理。客委会主委刘庆中2014年8月29日表示,客家饮食文化代表着「生存」 ...... 详细>>

    2014-8-30 17:32  
  • 客家野姜花粽从新竹县内湾红到全台湾

    经典客家野姜花粽,从内湾红到全台,淡雅的香味、清爽不油腻的口感还带有淡淡的野姜花香,让人念念不忘。就有家业者在新北市开了分店,让喜爱野姜花粽的民众不用大老远到新竹,就能品尝美味。 特别是到了端午节, ...... 详细>>

    2014-6-1 21:17  
  • 客家人都吃粄粽 与南北粽有什么不同?

    端午节快到了,可别以为只要吃吃粽子,划划龙舟就好,其实,客家人有特别的习俗,连吃的粽子都不是南部粽与北部粽。它们最爱吃的是依循传统製作的粄粽与硷粽。硷粽大家都吃过,香甜可口又弹牙,但粄粽是什么呢? ...... 详细>>

    2014-6-1 21:12  
  • 台湾屏东县客家餐厅 包出另类「可可粽」

    「客婆客家菜」老闆娘林青音推出另类应景「可可粽」,以可可果的外壳,包裹米饭、虾米、XO酱等材料製成,具有特殊的香气风味。 屏东车城乡的「客婆客家菜」餐厅,在端午节前夕推出另类应景的「可可粽」,是以可可 ...... 详细>>

    2014-6-1 21:08  
  • 台湾桃园国际机场客家料理店六月开张

    新东阳在桃园机场第一航厦首度引进「臻好食客栈」主题餐厅,将在桃园国际机场开卖客家料理。 由新东阳经营的桃园国际机场第一航厦3F中央区複合式商场,将于2014年6月6日开幕,新东阳首度引进「臻好食客栈」主题餐 ...... 详细>>

    2014-6-1 21:06  
  • 厦门吃葱香、蒜香、猪油香的客家腌面

    地点:福建厦门  价格:8元面,10元猪杂汤    在“面的世界”里这么多选择,但其实之前“每吃一面”都有个来由,譬如喜爱辣口就吃桂林米粉,喜爱牛肉就寻觅潮汕牛腩粿条,这次的主角是游历到闽南地区偶遇的客 ...... 详细>>

    2014-5-28 17:04  
  • 江西赣州举行客家菜研发中心揭牌仪式

    赣州是客家摇蓝,为加强对赣州客家菜的研发、创新和推广,5月9日,赣州市烹饪餐饮饭店行业协会在赣州皇厨大酒店举行“江西赣州客家菜研发中心”揭牌成立仪式,市政协主席曾新方出席并为研发中心揭牌。 ... ...... 详细>>

    2014-5-11 20:08  
  • 台湾客家福菜益生菌「PS128」可抗忧郁

    想要赶跑忧郁,居然也可以用吃的解决!最新研究发现,从台湾客家人爱吃的福菜中,可以萃取出一种益生菌,能改善忧郁疲倦症状,研究单位阳明大学目前正在申请专利,预计一年后就能研发出相关的快乐商品上市,让世人直 ...... 详细>>

    2014-5-5 15:50  
  • 广东惠州康帝东江客家文化美食节开幕

      2014年04月25日,惠州康帝国际酒店“第九届东江客家文化美食节”在康帝玉阙宫中餐厅拉开帷幕,为期20天。  据了解,此次东家客家文化美食节将由康帝酒店中餐资深行政总厨与拥有丰富经验的客家菜烹饪客座厨师共 ...... 详细>>

    2014-4-24 18:18  
  • 中国海西(宁化)客家美食文化城开业

    2014年4月,投资5亿多元的海西(宁化)客家美食文化城一期工程建成并开业,已有宁化客家小吃、餐饮、娱乐演艺等行业的商家陆续进驻。 建筑面积近10万平方米的海西(宁化)客家美食文化城是客家始祖文化园项目的重 ...... 详细>>

    2014-4-24 18:15  
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