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  • 梅州金柚这么好吃,吃货怎么抵得住! 梅州金柚这么好吃,吃货怎么抵得住! 2019-12-06   作者:左耳旁的元

    现在这个时候大概是吃货们最开心的时节了,尤其是爱吃水果的吃货们,各种水果只能用“来不及吃”来形容了!要说现在最值得期待的水果是什么?当然是梅州金柚啦! ... ...

  • 客家人用这些浸酒,难怪身体那么好! 客家人用这些浸酒,难怪身体那么好! 2019-12-06   作者:左耳旁的元

    客家酒俗源远流长,丰富多样,可谓是“无酒不成席,无酒不成欢,无酒不成礼。”我们客家人无论是婚丧嫁娶、择业升迁,还是生儿育女、祝寿待客,都离不开酒。酒在客家人的生活中不仅是友谊的象征

  • 客家娘酒:匠心为传承,酒香飘万家 客家娘酒:匠心为传承,酒香飘万家 2019-11-26   作者:左耳旁的元

    客家娘酒是客家地区饮食文化的代表,到了客家地区,不喝上一口客家娘酒,就不算真正品尝过客家美食。来梅州试一试这味老酒吧~

  • 深山有种叫“硬饭头”的山货,你还记得吗?

    旧社会,山里的穷人在三荒四月、揭不开锅的时候,为解燃眉之急,每每忍饥挨饿、爬山越岭去挖掘"硬饭头"。... 详细>>

    2019-7-31 18:03  
  • 你知道这些客家菜里藏着的养生知识吗!
    你知道这些客家菜里藏着的养生知识吗!

    客家菜是体现客家饮食文化的一系列地方菜肴的统称。客家人从中原黄河边迁移到南方,既吸收了南北方的饮食特色,又积累了各个历史时期的饮食精髓,创造了自己博大精深的饮食文化。客家饮食习俗中的养生保健意识尤 ... ...... 详细>>

    2019-7-31 17:56  
  • 原来,每一道客家菜背后都有一段美丽的传说。
    原来,每一道客家菜背后都有一段美丽的传说。

    要说起我们梅州的美食那可真是不胜枚举、数也数不清举例几样有夏天解暑必备的仙人粄有逢年过节餐桌上不可少的客家肉丸有深受年轻人喜爱的笋粄有坐月子必不可缺的客家酿酒等等等等作为梅州人你或许品尝过这些特色美食 ...... 详细>>

    2019-7-31 15:17  
  • 客家美食里的人生哲理。

    吃得简单吃得丰盛吃得有讲究不管是宴请客人还是一家人吃饭龙岩人历来对“吃”不马虎那些光听到名字就令人忍不住流口水的龙岩美味竟蕴含着不少人生道理哪样美食戳中了你的小心脏?一起来看看!人生就像“灯盏糕” ... ...... 详细>>

    2019-7-30 17:12  
  • 舌尖上的客家:梅州客家美食大盘点

    梅州古称“嘉应州”,是中国客家民系最后成熟的地域,也是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园,素有“世界客都”之称。在梅州,常见的客家美食可分为客家菜肴和客家小吃两大类。客家菜与潮菜、广州菜并称为广东三 ... ...... 详细>>

    2019-7-30 17:03  
  • 客家美食,黄酒炖猪脚。

    客家黄酒是女人坐月子必酿的一道酒,而且还有传说酿出来的酒如果是甜的,那儿媳妇就会生男孩,如果是酸的酒,那儿媳妇会生女儿。当然没有根据。不过以前的事情,听老人家唠叨一番也是一种情怀。 ...... 详细>>

    2019-7-30 16:48  
  • 客家文化:客家粄里的客家情

    客家是具有显著特征的汉族分支族群之一,也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家人的饮和食,与汉族其他地区很多相同或基本相同,而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等,饮食文化也别 ...... 详细>>

    2019-7-30 16:19  
  • 这八种著名梅州客家美食被写进七言绝句啦!
    这八种著名梅州客家美食被写进七言绝句啦!

    今天的小师傅浑身散发着文艺气息天天带你们吃吃喝喝的今天,小师傅带你们读诗——把客家美食写进诗话会是什么“味道”?... 详细>>

    2019-7-30 11:07  
  • 客家粄大全,你最喜欢吃哪种?
    客家粄大全,你最喜欢吃哪种?

    “粄”(bǎn),无论是单个字还是它所代表的饮食和文化,对大多数非客语地区的人来说,应该是陌生的。“粄”字并非客家人的原创发明,不过现如今却是客家话中的特色词汇。 ... ...... 详细>>

    2019-7-29 17:48  
  • 快看!每一道客家菜背后都有一段美丽的传说
    快看!每一道客家菜背后都有一段美丽的传说

    作为梅州人你或许品尝过许多特色美食,了解并且清楚它们的做法。但是小编想问的是有多少人知晓它们背后的美食传说呢?接下来就跟随小编一起来揭开他们的神秘面纱吧~ ... ...... 详细>>

    2019-7-29 16:41  
  • 梅州的这些“粄”组团上央视了,您吃过吗?
    梅州的这些“粄”组团上央视了,您吃过吗?

    这些“粄”你吃过吗?快进来看看吧~... 详细>>

    2019-7-27 15:24  
  • 客家话说“山稔好吃,屙屎冇力” 山里的这野货快熟了!
    客家话说“山稔好吃,屙屎冇力” 山里的这野货快熟了!

    客家俗语常说,“六月六山稔逐粒熟,七月七山稔熟到甩”。也就是说,农历六月开始,就已经开始有山稔成熟了。... 详细>>

    2019-7-24 10:12  
  • 客家文化的精髓:客家米酒
    客家文化的精髓:客家米酒

    客家文化,历史悠久,当地人们记忆最深的一味~便是米酒,那儿的人们从丫丫学语,长大成人,慢慢变老都离不开的就是米酒,相信每个客家人小时候都喝过哦~ ...... 详细>>

    2019-7-23 10:01  
  • 客家人餐桌上常见的“长寿菜”,据说夏天吃最好!
    客家人餐桌上常见的“长寿菜”,据说夏天吃最好!

    苋菜是客家地区常见的野菜,生长于荒地田边味甘淡微苦、能清热解毒是客家人餐桌上常见的菜肴。... 详细>>

    2019-7-22 09:07  
  • 簸箕粄,源自感恩的客家小吃

    今天在北京艎海传奇海鲜自助餐厅(朝外大街丰联广场),与来自龙岩、梅州的一众客家乡贤一起,品尝了吴盛伟、林燕、吴荣新等几位低调名主厨的地道客家菜。 菜品食材皆是客家乡贤们从老家空运而来,并亲手制作。一时 ...... 详细>>

    2019-7-18 14:55  
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