刘金华：没有做不到，就怕想不到！

客商 | 2015-8-3 11:29| 查看: 3448| 评论: 0

摘要: “做什么事要有信心，没有做不到，就怕想不到！”当然，有信心也不能“盲做”，从小到大，我做每件事情，一定会把自己的想法思维讲给周边的朋友听，广泛听取他们的意见，并加以逻辑性地综合起来，从中发现自己的对错 ...

　　做什么事一定要有信心！

　　他从没有经营过酒店，却在短短4年内成功建立了一个跨地区的酒店集团；金融危机让企业“谈虎色变”，他却在金融危机中大显身手，大胆将自己的事业开拓到一个陌生的地方.

　　—记：您的酒店在这几年间发展迅速，并成立了跨地区的酒店集团，可以透露一下成功的奥秘吗？

　　刘：我经常说这么一句话：“做什么事要有信心，没有做不到，就怕想不到！”当然，有信心也不能“盲做”，从小到大，我做每件事情，一定会把自己的想法思维讲给周边的朋友听，广泛听取他们的意见，并加以逻辑性地综合起来，从中发现自己的对错。

　　我之前可以说没有从事过酒店业，我们现在的这座金华悦酒店，我本来是打算开发房地产的。2003年，房地产热，我建起了这栋楼，想开发写字楼。我们位置不错，旺中带静，在开盘的时候很多人来看，有人提出想租来做酒店。他们出价每月一平米20块钱，我那栋楼2万平方米，一个月就有40万元，我那楼总共用了1000万元左右，按这么算两年就能回本，很划算。我和朋友们说起这事，他们觉得这里做酒店确实可以，都建议我租给别人做不如自己搞。但我没有做过酒店，怕搞砸。朋友们鼓励，“事在人为，你以前不是搞过招待所吗？”我细想了想，进行了一番考察，觉得有可行性，便立即着手进行酒店装修。当时我只计划做客房，不搞餐饮娱乐，但朋友又建议，只做客房的话只有住的没有吃的，生意很难做。朋友们说的有道理，于是我大胆尝试，配套服务，有吃有住，还搞起了娱乐桑拿。接着又把旁边那栋“烂尾楼”买了下来，酒店从2005年开业时的2万平方米发展到现在的8万平方米，等于每年扩建一个2万平方米的酒店。现在看来，这一步还算走对了。

　　记：在2008、2009年的金融危机中，许多企业都“明哲保身”的时候，您却大力拓展自己的企业，开发丽格国际公寓，又到中山投资建设酒店，是什么驱使您如此“大胆”？

　　刘：2008年底的全球金融危机确实蛮吓人，对我们酒店业影响也是很大的。大家都说，中国的企业到第三年都是最难过的时期，我们的酒店到2008年正好是第三年。我问自己，是不是就不能越过去了呢？压力确实大，我不断给自己鼓劲：一定要沉着应战，再困难的时候也有商机和机遇，一定可以渡过这个难关。

　　我调整了经营思路和方向。政府再三强调为了稳定不能裁员不能减薪，但有些企业还是又裁员又减薪。我想我们酒店的服务水准绝不能因此下降，便放出风声不会裁员，把1200多名员工稳定下来，让他们没有后顾之忧、安心工作；此外，扩大了酒店经营，不仅没有裁员反而招兵买马，增加了300多名员工。然后就是控制成本，降低费用，在2009年，我们在酒店中餐增加了客家菜、湘菜等大众化的菜式，反倒吸引了不少人前来消费。

　　困境中同样有机遇！我们酒店的茶市非常好，婚宴也是一个品牌。2009年，丽格公寓的老板想与我合作，考察后我觉得那栋楼确实适合做酒店，而且跟金华悦酒店一个在江北、一个在江南，有利于酒店业务的再发展，于是便签了下来。5月底，我的一个朋友跟我说起中山有一栋酒店大楼闲置多年急着招商，劝我去经营，我过去察看了几次，感觉比较满意。随后，我跟那边的负责人谈判，几乎是以开价一半的价格租下了这栋楼，对方还为我免租两年。如果现在去租的话，肯定要两倍的价格才拿得下来。6月8日和政府签订的合同，第二天，我就带施工队去开始动工，我还跟那边说，2009年年底前一定要试业，他们说不可能，我说我就做给你们看一下。后来我每次过去的时候，他们都拍着我的肩膀说，刘总，你的速度比深圳速度还快！

　　企业不要先想着赚钱，而要先树口碑

　　他的酒店创下了日接19对新郎新娘婚宴的“传奇”；从他酒店走出去的员工几乎没有人会说他的“坏话”——

　　—记：您的酒店生意一直很好，在网上的评价也比较高，是否跟您的经营理念有关呢？

　　刘：企业的品牌效应至关重要，但品牌不是一天就能做出来的，而要靠慢慢积累和创造。因此，经营酒店的初期我就没有想着要赚多少钱，而是考虑如何把酒店经营好，赚口碑，社会认同了，品牌也就出来了。

　　我们酒店的消费价格定位比较准确，虽然金华悦是四星级涉外旅游饭店，但酒店的消费门槛并没有因此提高，依然一视同仁地欢迎和接纳不同层次的人来消费，尽量做到物美价廉。所以，有许多普通老百姓喜欢来这里喝早茶、摆婚宴，婚宴最多一天有19对新人来这里摆酒。在经营中，不要太“贪”，有合理利润就行了，要学会换位思考，考虑对方。比如菜式价格定位不要首先考虑毛利多少，一定要考虑客人能不能接受，能不能消费得起，客人消费不起的话，价格定得再高也没有用。如果消费不起的人占了80%，只有20%的人接受，那可不行。要是我把20%放弃，让80%进来，以量取胜，这样我的酒店人气旺了，口碑也就跟上去了，自然生意也就好了。我们酒店营业高峰期每天进出酒店消费近万人次，这在市区的酒店中是很少见的，我们的营业额也因此每年逐步增加。

　　记：首次经营酒店，其间肯定经历过低谷，您是如何度过的？

　　刘：首次搞酒店，由于是外行，且没有什么经验，起初做得非常辛苦，尤其是人员的管理问题令我非常烦恼。管理人员不稳定，频频更换；一些大厨师曾经在最急最忙的时候突然说不做就不做了；还有一些十八九岁的员工，想要培养他们为客人提供优质服务更是一件不容易的事。我认为只有做好员工思想工作，慢慢教育培养他们，并且自己以身作则去感染他们，比如说，我严格要求自己，每天早上8点准时上班，员工自然也不好意思迟到了。

　　在留住人才这方面我想了很多办法，其中最重要的是用感情留人。当初，我很多管理层的人员都走了，我不和他们吵闹，都让他们走，我对他们说，从金华悦出去外面锻炼，出去学习以后又回来，我一样接受他们。出去的人没有人讲我闲话、坏话，而且有很多出去的人最后还是回来了。此外，我的企业在调动员工的积极性方面做得比较好。员工没有激励机制是调动不了积极性的，我们企业实施全员促销奖励机制，每个员工定张台、定个房间，都有提成、有奖励，这样他们做起来就有激情。我们1000多人的网络，每天如果有30%的员工天天帮我做宣传、拉客源，那肯定比业务员好用多了。

　　走出去，会有新天地！

　　他初一没有读完，却把电脑生意做得有声有色；他身为政府办企业的经理，却敢把企业搬离原籍——

　　—记：您出生在河源市和平县，一个农村小子能够成长为知名企业家肯定有不少故事？

　　刘：我的家乡在河源市和平县彭寨镇，从小在农村长大，小时候家庭比较困难，但父母还是含辛茹苦供我读书。读初一那年，正好遇到文化大革命，上课的人少，每天斗私批修，而且有些学生还会折磨出身不好的老师。我记得最残忍的是有一次开学校大会的时候，学生们扭住一个长头发的老师，把煤油浇到她头发上用火烧。那一幕让我心里非常难受，平时的良师益友、应该被人尊重的老师却受到惨无人道的虐待，当学生的还有什么良知，读书还有什么意义。我很愤懑，初一读了半年就弃学了。

　　我的父母都是村干部，非常反对我弃学，但是又拗不过我。后来，我跟父亲做过小生意，打过石头、做过矿工、砍过木柴，还帮人补过鞋。补鞋的经历是我一生都难忘的。当时我只有20出头，农村人没有多少钱买鞋，鞋破了只能补，我想这种生意可以做，就去广州买了一部缝衣机改造的补鞋机，挨家挨户去跑，翻山越岭帮人补鞋。一日三餐就凭着一张嘴和一双手，得到农村那些大叔大伯的信任，补鞋补到哪里就在哪里“混饭吃”。

　　记：您后来是如何“转战惠州”并扎根在这里的？

　　刘：上世纪七十年代那时候出去搞副业要开证明，我没有路子，23岁那年被选上任生产队长。那时候，我们家乡撑船工人很多，每次回家穿着白衬衣很精神，我很羡慕他们，便暗下决心一定要出人头地，总有一天也穿上白衬衫。从那时起，我努力工作，带领生产队200多号人种田，搞多种经营，干出了点名声。后来和平县乡镇企业局招职工，我被成功招进乡镇企业局下属公司做生意。公司是做进口贸易的，从北京拿进口电脑批文，进口IBM电脑，再转卖给北方一些电脑公司，利润很高，那时在全广东省都很有名气。

　　我是个初一没有毕业的人，根本不懂电脑，但我经常请大学老师帮忙指教，还到处去跑业务，两年时间，我从业务员升到经理。当经理没有多少年，公司就赚了不少钱，在我看来，和平县始终是一个乡村，要走出山门才有发展，于是我们在惠州买了块地建了栋楼，把整个公司搬来惠州，后来逐步把所有员工的户口迁到惠州，解决了他们的户口问题。

　　随着改革开放浪潮越来越深入，我决定自己独立经营，先是承包了公司楼下的商场、楼上的旅业，1993年又开始做消防工程，卖消防器材、监控设备等，新的广州白云机场一部分消防工程就是我们公司做的。

　　我始终认为，只要有胆量、有能力走出去，就会有新天地。开发酒店的时候和现在去中山发展，都有朋友劝我：没有尝试过的行业，小心经营不当；人生地不熟的地方，小心鞭长莫及。我跟他们说，当年我一个初中生敢搞电脑，现在也有胆量有能力搞酒店；当年我有走出和平的勇气，现在也同样有走出惠州的信心！

　　记：对企业的发展您有什么规划？

　　刘：当然是往多元化发展。接下来，我们企业打算开发房地产、经营IT业。

　　母亲教我慈善待人

　　他坚持每逢年节都到福利院、敬老院慰问老人；他的酒店中15% 左右的员工都是下岗再就业的，还有不少是残疾人——

　　—记：在您的人生中，有没有一个对您影响至深的人？

　　刘：如果说有的话，那肯定是我的母亲，我们兄弟姐妹中，我的性格和我母亲的性格是最像的，急性子。我的父亲在上世纪七十年代就去世了，母亲把我们兄妹6个拉扯长大，其中的艰辛可想而知。母亲曾经是个村干部，知书达理，对我们很疼爱，但是家庭教育却很严格，我们做得好，她会给予鼓励，做错了，就一定会教育我们。母亲是2007年去世的，享年89岁，我们对她的养育之恩无法忘怀，更重要的是在她的养育下，我们兄弟姐妹都能够在社会上老老实实做人，实实在在做事，没有一个走歪路。

　　记：据我了解，您的企业在发展壮大的同时，也一直非常热心公益？

　　刘：母亲曾教导我们，赚了钱不要忘记回报社会、做些善事，所以一直以来我都有支持慈善事业，我是一个比较孝顺的人，做得最多的还是关心孤寡老人。以前在和平县工作的时候，家里有什么好东西，都会拿给本村比较贫困的老人；现在每逢节日，我们企业都会到福利院、敬老院或是生活困难的家庭去慰问，表达自己的一点心意。另外，我们企业还在解决下岗工人就业方面做出了一点成绩，金华悦酒店中10% 左右的员工都是下岗再就业的，还有百分之几的残疾人，这也算是对社会的支持吧。