我在大陆看台湾：你知道台湾有多少客家人吗？

　　很多大陆朋友以为台湾本省人就是闽南人。其实不对，本省人之中，闽南人是不少，但另外一个族群“客家人”也很多，目前可是有约四百万的人口啊，都和“外省人”的人数差不多了。

　　再说一个例子你就知道客家人在台湾的势力了。在地铁上，我们会有四种语言的广播报站名，一是国语、二是英语、三是闽南语、四就是客家话。

　　大陆的客家人我不知道，但台湾的客家人不出以下几个关键词：勤俭、固执、不服输和团结。由客家菜也可以看出他们的节俭。客家口味以“重油、重咸”为主，最著名的特色料理像是梅菜扣肉、苦瓜炒咸蛋等，都是些可以久放不坏的菜色，而且可以咸到一口菜配好几碗饭。最经典的莫过于客家餐馆的菜单上常有一道菜叫做“客家小炒”，就非常有“客家精神”。据说这道菜的由来，是源于客家人在清明节祭祖一定会准备三层猪肉、豆干和鱿鱼，本来是三道不同的菜色，但经过几天后还有剩菜，几个贤慧的客家姊妹觉得丢掉可惜，便混搭这三道菜轮流炒，想不到反复热炒的结果，竟成了一道又香又油又下饭的料理。

　　闽南人来自福建沿海，那客家人哪儿来的呢？据说因清朝中期的广东地区人口太多、耕地严重不足，客家人不得不另觅新乐园，而大举迁南洋和台湾。由于地形的关系，客家聚落主要分布在桃园、新竹、苗栗一带的丘陵地。不过台湾客家人的辨识度极低，因为他们和闽南人实在太相近，长得也差不多，平常都说普通话，闽南语也很溜。讲普通话有浓浓“台湾狗以”腔调的，我们就知道他是闽南人；很会卷舌儿的，多半是外省人；语末助词爱加“的啦”那就是原住民。可是客家人呢？真的没啥线索可循。甚至很有可能连客家人自己也辨认不出他的朋友哪些是老乡，而不确定自己是不是客家人的，也大有人在。

　　客家人就是这么一个爱“潜伏”的族群。由于台湾客家人住的地方常常被闽南人包夹，而发展出“福佬客”这种特殊族群，简单来说就是口操“福佬”话（即闽南语）的“客家人”。像是你就不知道李登辉是客家人吧？不过也因为客家人的团结意识高但辨识度低，所以有些政治人物常借此取巧宣称自己是客家人──反正也死无对证。随便就喊出“客家人投票给客家人”的口号以拉拢选民，甚至连马英九都用过这招，说自己源于苗栗马家，但是效果是正向还是负向，就不得而知了。另外，值得一提的是近年来势力愈来愈大的“客家帮”。之前提过，客家人很团结，他们非常捍卫客家文化，目前已成立全世界唯一的客家电视台，虽然大部分台湾人不爱看，但他们仍然很用力地制作出质量不错的戏剧，也在国际间引起回响。只是全部都是客家话播出。

　　最后，介绍一首好听的台湾客家歌曲“细妹阿按讲～”，就是“漂亮妹妹”的意思，在上世纪90年代由闽南语歌手罗时丰所演唱，红遍全台湾。──是的，罗时丰也是一个“潜伏”在闽南语歌手中的客家人！

　　【作者简介】

　　到尾，70后的川籍台湾人，2008年赴京。资深媒体人，做过电台DJ，干过《FHM男人帮》主编和《男人装》资深编辑，还出过两本书《遇见台湾》和《台湾的台》。