时令不同，吃法各一。每到节庆，总有恰当的食物出现在餐桌上。清明，江浙一代早已做好了青团，而在广东，各式清明粄也已准备好。
粄，是客家人对米制食品的统称，譬如艾叶粄，鸡屎藤粄，粗叶粄，三者所用之叶子略有不同。这其中，较为特殊的是粗叶粄，吃了许多年，偶一考证，才知正确写法原是苎叶粄。 苎，即苎麻，多年生草本植物，也是苎叶粄制作过程中所使用的叶子。与青团不同的是，客家的苎叶粄多为实心，有着耐人寻味的野草芳香。用苎叶中的植物纤维浸入黄片糖水，跟糯米粉慢慢搅炼揉和，此谓“炼苎叶”。
一份难得的古早味，多来自于手作之精。一斤洗净的苎叶纤维，能蒸上一二十个苎叶粄。昔日，人们常用叶中的纤维用来做织蚊帐、纳鞋底、缝补衣服的针线之用。又因客家地区有“吃药粄”的习俗，苎叶粄性温去湿，最适合清明前后湿度大的季节食用。 不 过近几年城市开荒，野生苎叶已经极为少见了，而久居城中，也渐渐遗忘了故乡习俗。此刻，一尝眼前这份地道的客家苎叶粄，也算是对先人的一种缅怀罢。
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