苗栗县政府2日，在文化观光局第一展览室举行「苗栗县客家美食HAKKA FOOD餐厅辅导成果发表会」，县内受辅导的9家业者端出一道道极具客家特色创意料理，县府秘书长陈斌山，对各道料理讚不绝口，希望透过成果发表会的推广，让全台游客了解客家特色料理的好风味。
县府文化观光局今(106)年积极争取，与客委会共同办理「苗栗县客家美食HAKKA FOOD餐厅辅导计画」，对县内客家餐厅的「内外场管理」、「食品卫生安全」及「客家文化元素导入」等面向进行辅导升级，提升整体服务品质。 这次参加辅导计画的餐厅共有9家，分别为香香饮食店、欣桂竹园艺术餐厅、老金龙家有限公司(南庄戏院)、老主顾客家菜、桂花园乡村会馆、川味先客家菜、丹枫客家餐厅、范头家客家餐馆及阿戊嫂的店。 在专家辅导团协助下，以芥菜、桂花、桂竹笋、野薑花及水梨等在地食材入菜，开发出「客味狮子头」、「桂花金砖」、「福气白玉圆」及「阿嬷芋茎香」等苗栗限定特色料理。 秘书长陈斌山表示，美食是城市行销的重要一环，县府自2003年开始积极推广及辅导县内特色美食，至今已有108家餐厅通过美食认证，盼透过这次与客委会合办的辅导计画，提升县内餐厅品质，带动整体观光发展，更加擦亮「苗栗客家美食」金字招牌。 |
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