经验丰富的作饭阿婆们带大家走逛展览，分享作饭的种种经验。(新竹县文化局提供) 台3线驻地工作站19日起到31日，每周三至日下午1至5时举办「看见客家-阿婆的饭」影像及文物特展，19日举办开幕仪式，邀请作饭经验超过50年的阿婆们，教大家现场製饭，并娓娓道来从前的故事，让民众吃饭忆当年。 客家话有句谚语说「一块饭，抵三碗饭」，在过去物质缺乏、农业劳动的时代，吃米食较有饱足感及充沛体力。新竹县县长邱镜淳表示，客家人顺应节气物产，在不同的节庆，利用在来米、蓬莱米、糯米做出各种风味的饭，饭也是客家妇女为外出勞动的家人所准备的最佳点心。 「看见客家-阿婆的饭」活动邀请到台三线上关西镇、横山乡、竹东镇8名客庄阿婆：关西市场红饭蔡叶纯妹、太和宫菜头饭杜义妹、关西传福行漉汤匙古秀勤、横山乡新庄子菜包张黄大妹、横山国小水饭范丹纯、田寮饭圆林秋凡、竹东镇公卖局前假柿饭官姜月蟾、中央市场米筛目阿公阿婆徐荣岳、蔡甜妹，分享作饭生活，欢迎民众前来观赏。 县府文化局长张宜真表示，客家妇女早期受传统的社会规范束缚，除了负担家裡大大小小的工作外，同时也必须在田裡从事大量的劳动工作，做个「家头教尾」、「灶头锅尾」、「针头线尾」、「田头地尾」的标准典型客家好媳妇。透过「阿婆的饭」展览，让大家认识顺应自然节气的各式饭食文化外，同时希望大家看到客家女性的坚韧精神。 除了19日的展览茶会，8月26日将举办「作饭接力赛」带领民众认识作饭流程，体验客家作饭阿婆的辛苦与可贵，详情请至新竹县文化局脸书粉丝专页「竹县go艺思」(www.facebook.com/hchcc.gov) 查询。 |
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