《生死斗》混血美模 客语华语英语三语推广客家文化

　　又一位美女主持人投入旅游节目！《客家文艺复兴：浪漫台三线》找来《亚洲超级名模生死斗》中崭露头角的娜塔莉（Natalie Pickles），与国家地理频道的主持常客，同时也是历史人类学家的朱利安达维森（Julian Davison），联手沿着台三线探索有400年历史的客家文化。

　　娜塔莉今年成为人妻，就在结婚完隔天马上投入节目拍摄，至今还是没有时间度蜜月，好在老公丝毫没生气，全力支持她的工作。就连她婚后要帮杂志拍摄性感照片，老公都没反对，她说：「本来想说先跟老公沟通，没想到老公反而鼓励我一定要去拍！」

　　

　　娜塔莉是英国、客家混血，虽然在家里妈妈、外公外婆会讲客家话，但她和时下年轻人一样，对家乡文化并不了解，甚至曾把客家庄常见的台湾花布误以为是日本花布。节目今年5月开拍，拍摄时常常要中、英、客语3种语言切换，让她脑筋大打结，曾在节目中对着朱利安讲中文，等说出口之后才发现：「不对，应该是要讲英文！」

　　娜塔莉与朱利安从桃园平镇、龙潭起沿山路蜿蜒，通过新竹、苗栗，直至台中东势、新社，这条全台客庄密度最高的跨县市客家廊道，共贯串了16个乡镇。在客庄耆老日渐凋零，年轻人口又外流之后，传统客家文化如何与当代生活接轨，并发展出新意义的客家文化，于是策定了国家旗舰型计划《客家文艺复兴：浪漫台三线》。对娜塔莉来说，这可说是一趟寻根之旅。娜塔莉的母亲出身苗栗县公馆乡，娜塔莉和朱利安一起造访了娜塔莉阿姨刘春娥在苗栗公馆的老伙房，二人在传统炉灶上七手八脚，并在刘春娥的指导下，合作铲出了最具代表性的客家菜：客家小炒。朱利安透过学做客家菜的过程，了解到重油重咸的客家料理原来是为了让人开胃下饭，增加饱足感好储备下田工作的体力，而勤俭天性也激发客家人的巧思，发想出各式食材的保存方式；大鱼大肉则是留到特殊节日，祭奉神明。而在学做客家菜之前，两人早已事先拜访了南庄当地的稻农、桂竹笋农以及竹东的腌菜工厂等食材源头，了解到酸菜、福菜、梅干菜，其实都是芥菜家族的成员，差别只是在腌制的时程不同。除此之外，也用镜头带领观众品尝地道客家米食点心，猪笼粄、漉汤粢、粢粑、牛汶水等。

　　《客家文艺复兴：浪漫台三线》除了《客庄食记》，尚有《先民宝藏》、《客语风情》二个主轴。在《先民宝藏》单元中，两人与当地历史学家陈板，沿着山路回溯客家先民的脚步，这些山路维系了客家人的生计，让他们运送商品和货物北上至港口，再出口到其他国家。这一集也让大家知道，带动台湾经济的秘密就隐身在这些客家人居住的丘陵当中。新竹和苗栗的丘陵地蕴藏丰富的天然资源，曾经叱吒一时的油桐花树，因为石化工业的兴起，功能被取代，如今油桐花树在台湾象征的是客家人的勤奋。苗栗铜锣的樟树也面临相同的命运，樟脑产业在1860到1895年间因其重要性，发展达到颠峰，全球逾70%的樟脑来自台湾。樟脑的应用非常广泛，从制作炸药到日常家用品、药物、甚至是视频胶卷。时至今日，樟脑制成的赛璐璐电影胶卷都还保存得十分完善，但价钱高昂的樟脑最终仍不敌廉价的化学产品而被取代。

　　娜塔莉和朱利安在樟脑工厂体验了脚踩碎木蒸馏桶，努力踩了半天，无法相信全部那些木头，却只能蒸馏出三桶樟脑油，二人直呼实在是太费功夫啦！之后，又前往客家历史中心北埔，探访了「金广福」，金广福乃由清朝政府支持、闽粤合作的一个行政单位。金广福作为一个客家第一代创举精神的标志，为这个地区带来和平及安稳。最后，二人前往新竹峨眉品尝东方美人茶，让Julian津津乐道的是，东方美人茶所散发的花果蜜香，原来是要被小绿叶蝉咬过，小绿叶蝉吸食过后的茶叶、茶芽，会产生复杂的化学变化，让茶叶散发独特香气。

　　在《客语风情》单元中，娜塔莉和朱利安挑战了在客家采茶戏中轧一脚，二人粉墨登场一起上台表演。但在那之前，他们必须为正式登台做准备。先是跟国立台湾戏曲专科学校郑荣兴校长学习客家戏剧和采茶之间的关系，同时了解基本的客家文化；接着和一群小学生在课堂上学习客家话发音，并且和新艺星戏剧团王世金团长讨教登台的戏码与基本功。最后，在新竹峨眉湖与客家吟唱诗人阿淘碰面，欣赏他以自然、人与周遭环境关系为主题的创作，以及聆听被誉为客家山歌国宝级大师徐木珍的山歌情歌演出。

　　《客家文艺复兴：浪漫台三线》于11月4日（日）晚上8点国家地理频道首播连播2集，11月11日（日）晚上8点播出第3集。Star World 11月10日（六）晚上9点、卫视中文台11月17日（六）中午12点也将接力播出，并且在FOX+同步上架。之后亦会在日本、东南亚、中东、大洋洲约40个国家/地区播映，让更多观众看到客家文化再生的独特样貌。