河源市首个“客家菜师傅”培训基地在河源技师学院揭牌

10月29日，河源市“客家菜师傅”人才培养基地揭牌暨“客家菜师傅”工程系列活动启动仪式在河源技师学院举行。活动透露，到2022年，我市将建设50个“客家菜师傅”培训基地。

据了解，客家菜是粤菜系三大地方风味菜之一，是中华饮食文化的重要组成部分。河源客家菜是客家菜的代表，历史悠久，内涵丰富，目前在社会的知名度越来越高，口碑也越来越好。而“客家菜师傅”人才培养基地在技师学院揭牌，也标志着我市即将正式启动实施“客家菜师傅”工程。据介绍，到2022年，我市将建设具有乡村特色菜系的“客家菜师傅”培训基地50个，开展客家菜师傅培训2万人次以上，将“客家菜师傅”打造成弘扬客家饮食文化的国际名片。

启动仪式后，河源技师学院通过举办经典客家菜比拼、客家菜知识竞赛、客家小吃展示会、客家点心制作比赛等系列活动，营造“客家菜师傅”人才培养良好氛围。通过校企合作，企业积极参与学院活动，发挥企业技能工匠、就业模范等的示范带动作用，一起营造尊重劳动、尊重创新、崇尚技能、学习技能的良好社会氛围，为河源“努力建设全省绿色发展示范区，争当融入粤港澳大湾区的生态排头兵，走出生态河源、现代河源相得益彰的发展新路”的战略部署助力。