| 揭西县，广东省揭阳市辖县，位于潮汕平原西北部，地处莲花山支脉大北山南麓，榕江南河中上游。东连揭东区，南邻普宁市，西南接陆河县，西北与五华县为邻，北与丰顺县接壤。揭西县居民讲客家话、潮汕话两种语言。
其中讲客家话的有上砂、五云、良田、坪上、河婆、龙潭、南山、灰寨、京溪园、五经富、下砂、大洋、西田13个乡镇，约占全县人口57%，人口约57万（2015年末）。讲潮汕话的有棉湖、钱坑、金和、凤江、大溪、塔头、东园7个乡镇，约占全县人口43%，人口约43万（2015年末）。其中京溪园镇、塔头镇、灰寨镇三镇接壤有部分“双语村”，既讲潮汕话，也讲客家话，“双语村”在揭西县为数极少。 揭西的客家小吃 客家擂茶  糊鳅粄  假起  圆印粄  米呈  细粄  包粄  麦粄  豆干  酿豆腐  煎堆  甜粄  碗粄  红桃粄  薯粉粄  |
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