[video]https://v.qq.com/x/page/e0543es6dkd.html[/video] 坐标：广东省 佛山市 三水区 南山镇 六和煮 / 油 / 糍六和，是佛山仅有的客家人聚居地，位于佛山三水最北部的山区。 六和所在的南山镇，被誉为“广东的香格里拉”，这里山清水秀，风景优美，具有独特的自然风貌。据传，六和人的先辈们在三百多年前就迁徙至三江一隅的山区，扎根繁衍。尽管受到粤语方言和广府文化的强势包围，六和客家人仍很好地保留了独特的客家方言和文化。其中，煮油糍就是他们保留下来最具特色的传统美食文化之一。 客家油糍，也叫空心煎堆，代表团圆、圆满，寄托了六和客家人的美好愿望，是逢年过节，操办喜事时的最佳意头食品。和《舌尖上的中国》中广东鹤山“吹大糍”不一样，中空的油糍不是用嘴吹出来的，而是全靠手上功夫把糯米团捏出中空的锥形。然后放入高温油锅，经油炸使内部的空气膨胀而形成一个球形，小至拳头，大如柚子。油糍外酥里嫩，风味独特，深受老少喜爱。 煮油糍，也是嫁到这里的客家新媳妇的必修课。阿娟，祖籍湖南，自小在广东读书长大。嫁到六和做客家媳妇已有六年，现在和家人在镇上经营着一家小小的早餐店。因为用心经营，小店的生意日益红火，而让这家小镇早餐店声名远播的却是普普通通的客家油糍。客家媳妇阿娟为此都做了什么？看了这条视频或许你就会找到答案。 |
今年的苦笋，你吃了吗？... >>
千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异乡，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。 ... ...... >>
细数那些让人难忘的客家美食... >>
您是否知道，我们客家人也有属于自己的可口小零食呢? 跟着小编一起品味地道客家零食，瞧瞧里面会不会有能唤醒您记忆的味道……... >>
客家娘酒是客家地区饮食文化的代表，到了客家地区，不喝上一口客家娘酒，就不算真正品尝过客家美食。... >>
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这些汤料不仅是在外生活工作的客家人爱选购的客家特产，也是海外华侨华人每次归乡必定要带走的“乡情”。... >>
当山间野果再次映入我们的眼帘，勾起的更多是回忆。看完是否无限遐想，仿佛回到了那些年呢...随着时代的变化，如今许多野果也难觅踪影了。即便找到或看到，又有多少人会伸手再摘来尝尝？ ... ...... >>
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中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚