| 在自然界存在很多美味与毒害并存的食材，比如人尽皆知的河豚。在植物界也有一种有这种特性的药食两用“野草”，它就是分布于岭南地区，尤其是客家地区的鸡骨草。
鸡骨草是豆科植物的干燥全株，至于为什么叫鸡骨草这么有食欲的名字，还不得而知。 其名字来源于《岭南采药录》，据说有的地方也叫猪腰草，从名字看就与吃相关。 广东湿气比较重，因此多爱喝汤，而鸡骨草就是一味煲汤的好材料。鸡骨草有利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛的功效，因此用其煲汤不仅可以享受汤的鲜美，而且还可以养生祛湿，尤其是在炎热的夏天，忙碌一天大汗淋漓之后喝上一碗鸡骨草煲的汤也是一种享受。  随着这些年生活水平的提高，人们对吃有了更多诉求，不仅要好吃，还要健康，因此用鸡骨草煲汤也是受到了很多人的追捧。   |
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