有一种食物 以大米为原料 经过近10道工序制作而成 其外表细腻晶莹 口感劲道爽滑 这种食物就是梅州人独宠的 米粉
说起米粉，不少土生土长的梅州客家人倍感亲切，米粉是梅州人从小吃到大的食物，在梅州，无论是腌粉、蒸粉、煮粉、炒粉、米粉丸都深受大家喜爱，成为很多梅州人独宠之物。  梅州人十分喜爱吃米粉，每位梅州人都会有一张“吃粉时间表”，早餐吃腌粉，午餐炒一盘鱼散粉，晚餐饭桌上会有炒粉、米粉丸，宵夜再来一碗鱼头煮粉。 下面小编为大家介绍 梅州的几种米粉制作方法 腌粉  大wing同学 摄 制作： 1、准备佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐、味精调好味； 2、拿锅煮开水，滚后将米粉放进开水里烫熟，捞起米粉放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀即可。 蒸粉  来源：网络 制作： 1、将蒜蓉、猪肉丁放油里爆，加上盐调味备用； 2、用热水把米粉泡软后捞出，与准备好的蒜蓉、猪肉丁搅匀，放进蒸盘，蒸熟即可。 鱼头煮粉  来源：网络 制作： 1、热锅放油，将盐腌好的鱼头面朝底放好，慢火煎至焦黄，姜丝放鱼头旁边去腥； 2、鱼头煎好后放开水，将鱼头汤熬至奶白色； 3、鱼汤煮好后，放入米粉，再次熬至汤开，用筷子将米粉弄散，放入适量的盐、胡椒粉和葱花调味即可。 炒粉  来源：网络 制作： 1、加少许的油大火热锅，再转小火把姜、蒜倒入锅内炒出香味； 2、把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右，把小白菜放入锅内大火炒一分钟； 3、放入适量的盐、胡椒粉和生抽即可。 鱼散粉  新梅互联 摄 制作： 1、将土鲮鱼肉去骨用刀剁成小米粒状； 2、起油锅放入鱼粒、姜丝、客家酒糟、鸡蛋，爆炒； 3、放入湿米粉，调入味料快速翻炒至米粉松散入味渗料即成，成品米粉滑爽鲜美，回味浓香。 米粉丸  来源：网络 制作： 1、米粉放入加盐和油的开水煮好，捞出备用； 2、五花肉、香菇、鱿鱼、虾米切丁后爆炒； 3、将泡好的米粉，加入爆炒好的食材和木薯粉，再加入盐调味，搅拌均匀后捏出一个个小丸子； 4、捏好的米粉丸子放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。 一碗简单的米粉 一根根都柔韧细腻 不仅是梅州人独宠之物 更饱含了一代代游子 难以将息的乡愁 |
点击一探究竟吧～... >>
推荐您看～... >>
精彩，推荐您看！... >>
精彩！推荐您看～... >>
你吃过“鱼饭”吗？... >>
整个夏天，在客家人的餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。... >>
点击一探究竟～... >>
鱼散粉，松口家家户户都会的一道主食，也是招待客人的一道家常美食。... >>
精彩！推荐您看～... >>
炎炎夏日，在家制作一煲苦瓜汤给全家人喝，清热解毒，下火，爽！... >>
点击进来一探究竟～... >>
这种果子，作为客家人的你，吃过吗？... >>
快进来get更多健康饮食的方法吧~... >>
客家网版权与免责声明 |
1、凡本网注明“来源：客家网”的内容，版权均属客家网所有，有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。 2、凡本网注明“来源：XXX（非客家网）”的内容，均转载自其他媒体，转载的目的在于传递更多信息，意在传播客家文化，为公众提供免费服务，并不代表本网观点，不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系，请在30日内进行。 ※联系方式：客家网 电邮：bj@hakka.com |
中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚