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客家擂茶,一碗茶汤见古朴,几许情深乡愁浓

饮食 | 2020-8-15 15:43| 查看: 5123| 评论: 0| 原作者: 梦里客都
摘要: 一碗擂茶,一缕乡愁
来源:网络

客家人喝茶的习惯从古至今
客家人热情好客
从中原至现在
客家人以擂茶待客
更是传统的普遍的礼节

今天,小编就带你寻味
飘香四溢的客家擂茶

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客家擂茶是中国传统饮食文化之一
在宋朝时即有擂茶
它既是客家人的主食之一
也是一道隆重的待客佳肴
更是一道清暑解渴滋补长寿的茶饮

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主料:炒花生、茶叶粉、熟芝麻、香菜
辅料:
功效:养心安神、除烦、安神

擂棍和擂钵

在客家人丰富多彩的饮食文化中
擂茶是最具代表性的一种美味
而且其制作方式古朴典雅
充分表现了客家人对中国传统文化的传承
客家人正是用这套工具擂出了那份浓浓的客家情

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荤素可搭

可以在擂茶里加入不同的原料
擂茶制作成茶饮之后
根据各人饮食喜好
可加入熟饭、各种切碎煮熟的时鲜菜蔬
豆类、菇笋香料及肉料
这样既可代茶饮,又可充饥

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以茶会友

擂擂茶,敬擂茶,喝擂茶
每有亲朋聚会,邻里串门
常以擂茶相待
主人的热情好客
客人的欢声笑语
质朴、和谐的亲情、友情
伴着一碗碗擂茶,越喝越久远

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灵魂之花

品尝着热气腾腾的擂茶
唇齿留香,让人回味无穷
仿佛流淌的岁月在“舌尖”上绽放灵魂之花
客家人的质朴豪爽与对生活的热爱
在传统饮食文化的演绎和传承展露无遗

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甘润芳香

甘润芳香的客家擂茶
正如客家人的经历一般
如此耐人寻味
这一口,品的不仅是茶
还是客家人怀念故土的思乡之情

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永远的乡愁

客家擂茶是喜庆、平安、吉祥的象征
这一最具特色的客家茶饮
牵连着客家人难忘的家乡味道
是一碗永远的乡愁

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一碗擂茶,一缕乡愁
客家人的思乡之情
如同飘溢的擂茶
跟着心飘往故乡的方向

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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