百科LOGO
搜索

客家人的 “夹菜” 习俗,你知道多少?

风俗 | 2020-8-21 11:26| 查看: 4416| 评论: 0| 原作者: 品藏天下
摘要: 客家人非常热情,有客人来,会帮客人夹菜,但今天所说的夹菜,不是帮别人夹菜,也不是自己夹菜,而是“夹菜”。


客家“夹菜”习俗

  客家人非常热情,有客人来,会帮客人夹菜,但今天所说的夹菜,不是帮别人夹菜,也不是自己夹菜,而是“夹菜”。


  旧时客家人由于择山而居,耕地面积相对较少,所以产粮也就不多,因此客家人更加爱惜粮食,深深地知道“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的道理,一粒饭一根菜掉在桌上也会捡来吃下去。

  在他们眼中,糟蹋粮食的人是败家子。暴殄天物,那是罪过。

  在客家地区的一些山村,从前有一种奇特的“夹菜”之俗:在偏僻山村举办的婚嫁、生子满月、老人寿诞等喜庆宴席上,男宾女客常常分席入坐。


  席间,女客吃食甚少,而把各种菜肴夹进事先准备的食器里,带回家去给未能赴宴的老人和孩子吃。

  相传,这种敬老爱幼的风俗,源于一个古老的传说。


  从前,有个名叫小柔的姑娘,十分聪明贤慧。她出嫁后不久,公公、丈夫皆相继去世,只能与家婆相依为命。

  一天,村里有人大寿,小柔前去帮忙干活。席间,小柔惦记着在家的家婆,她只喝了一些汤,而将肉菜夹在空碗里。


  散席后,她急忙送菜回去给家婆吃。谁知走得太急了,进门时不小心摔倒了,把一碗肉也撒了。小柔伤心难过极了,家婆劝慰她,把肉菜夹起来,洗净后煮过就可以吃了。

  后来有一天,雷电交加,小柔以为自己给婆婆吃了“倒地肉”,雷公来惩罚她了。她唯恐祸及婆婆,便冒雨跑到村外一棵古树下去躲避,婆婆急忙去叫小柔回家。

  这时只听“轰”的一声巨响,古树被雷电击倒了,而小柔却躺在一堆白银上。婆婆叫醒昏过去的小柔,搬回银子,婆媳从此过上了好日子。

  从此,贤孝的小柔和她的“夹菜”之举,远近传为美谈,并相沿成俗了。


  勤劳俭朴的客家人会创造生活,也会享受生活。他们吃下去的不仅是山珍美味,还有日月精华,人间温情,一半是物质,一半是精神。


  如今,客家人的生活水平跟随着社会的发展也在慢慢地变好了,鸡鸭鱼肉已经成为了百姓们饭桌上的家常菜。


  人们到别人家吃喜宴时,已经很少人会“打包”回家了,但客家人那些古而有之的尊老爱幼的传统美德在客家地区却从未曾消逝过!

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
相关阅读
  客家网版权与免责声明
  1、凡本网注明“来源:客家网”的内容,版权均属客家网所有,有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。
  2、凡本网注明“来源:XXX(非客家网)”的内容,均转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,意在传播客家文化,为公众提供免费服务,并不代表本网观点,不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系,请在30日内进行。
  ※联系方式:客家网 电邮:bj@hakka.com
最新评论

最新评论

最新资讯
精彩图文
网友推荐
叶帅后人叶仲豪:80后政坛“厅官”大扫描 叶帅后人叶仲豪:80后政坛“厅官”大扫描

中国官场人员规模庞大,竞争激烈,即使是表现良好,每5年一次的换届选举都不错过而逐

客家话日常用语大全,十分有意思! 客家话日常用语大全,十分有意思!

驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。

“我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家 “我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家人的家常美食

上线不到一年,梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万,跻身

热门排行榜