近日,江西省文化和旅游厅发布2020年省级非物质文化遗产代表性项目优秀实践案例,全省10个非遗项目案例入选。其中,“兴国四星望月习俗”是赣南地区唯一入选的项目。 图为兴国四星望月。 这10个非遗项目包括传统舞蹈类2个:南昌城南龙灯、上栗傩舞;传统美术类2个:南昌豫章绣、余江木雕;传统技艺类5个:宁红茶制作技艺、贵溪錾铜雕刻技艺、靖安黑陶制作技艺、宜春金片禅茶制作技艺、铅山河红茶制作技艺;民俗项目类1个:兴国四星望月习俗。 “四星望月”是兴国县当地的一道汉族传统菜肴,属赣菜系赣南客家菜一支,俗称“兴国粉笼床”。1929年4月,毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食,拥有“天下第一菜”的盛誉。该菜品具有“鲜香辣爽”的特点,已被列入“十大赣菜”中。四星望月做法简单,先将鲜鱼肉切成薄片,拌好油盐料酒,芋片先入锅蒸熟,再铺上鱼片,浇上一层生姜、辣椒、芝麻擂成的糊汁,盖好蒸透,和竹透一起上桌。笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,令人口舌生津,食欲大开。 |
在很多客家地区,都有"七夕节"装"七月七水"的习俗!据说,"七月七水"功效神奇,可以用于治疗中暑、感冒、痱子、疔疮等疾病,不知道作为客家人的你去装过和喝过七月七水吗? ... ...... >>
尊师重教是客家人的传统民俗,家家户户在正厅的神龛上安放 “天地君亲师”的神主牌。把“师”提高到与天地、祖宗并列的地位,顶礼膜拜。... >>
鸡,又称窗禽。自古以来它被人们看作吉祥物,它在客家文化中扮演着极其重要的角色,饮食起居、礼尚往来、婚丧喜庆、岁时节日、迎神赛会……总离不开鸡的形影。 ... ...... >>
客家人称八月节或八月半。每逢中秋圆月升起时,客家人早早地便在庭院、楼台,或屋前的禾坪、草地对着月亮升起的地方,摆出月饼、花生、柚子等果品,准备“敬月光”活动。 ... ...... >>
从古至今,祭月、拜月、赏月,中秋夜的活动几乎都是围绕着月亮来进行。你知道,大家拜月拜的是什么吗?... >>
在客家人眼里,重阳节是一年中最后一个重要节日,亦有“过了重阳无大节”之说。那么,关于客家人的重阳节习俗你又知道多少呢?... >>
客家人的孝道精神是中华民族伦理道德的一部分,是客家人的悠久历史文化积淀而成的。... >>
客家传统锁具源远流长至今已有1000多年的历史古锁种类繁多造型也是多姿多彩,独具匠心是民间常见的日用器物见证。... >>
据迁入仪陇的客家人携带入川的家谱考证,大多数客家人是在康熙三十年(公元1691年)到雍正年间入仪陇的,也有少数是在乾隆、嘉庆年间入仪陇的。... >>
简陋的火笼虽然比不上现代的暖风机、空调等家电,却帮助客家人走过一段漫长的冬日。再重忆,或许不能如凤凰涅槃重生,只是那抚摸过火笼的沧桑的手中,火笼上的竹篾有多光滑,流淌的客家人故事就有多深。 ...... >>
收藏身心,养好阳气,以求安稳过冬。... >>
小雪是农历二十四节气之中的第20个节气,这一时期天气将逐渐变冷,北方大部分地区开始降雪。... >>
农历十月十五日,宁化俗称“十月半”、“十月节”,是汉族的传统节日。这一天,宁化俗称“糍粑节”,你家打糍粑了吗?宁化客家人有大“四半”的节日——这就是正月半、七月半和八月半、十月半。 ... ...... >>
你还记得民间的手艺人吗?你还会关注民间传承吗?你还记得多少民间手工艺品?... >>
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气。... >>
这些客家人的冬日取暖“神器”,虽比不上现代的暖风机、空调等取暖家电,却陪伴客家人走过一段段漫长的冬日。想到它们,就想起了那段美好记忆,心就暖了。 ... ...... >>
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客家话日常用语大全,十分有意思!驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。
“我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家上线不到一年,梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万,跻身