小雪是农历二十四节气之中的第20个节气，这一时期天气将逐渐变冷，北方大部分地区开始降雪。 然而在广大的客家地区仍是一片花团锦簇，生机盎然，唐人张登的《小雪日戏题绝句》中，“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”正是描述了这一现象。  在古籍《月令七十二候集解》中，对小雪即有记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表明这是反映天气现象的节令古籍《群芳谱》中也说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时还未出现严寒天气，故初雪落到地面是半冰半融状态，有时也会雨雪同降，出现“湿雪”、“雨夹雪”等天气，是这一节气中最明显的气象学特征之一。 小雪前后阳气上升，阴气下降，阴阳不交，万物失去了生机，因此树木凋零、一些动物进入冬眠。人也会感觉提不起精神，不像春季阴阳相交，感觉舒适宜人。  按照古代的节气划分方式，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时节天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。在寒冷的时节，饮食进补变得尤为重要。那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？ \ 冬吃白萝卜 /  民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，营养丰富，富含B族维生素、维生素C和多种矿物质，具有抗氧化的作用；白萝卜还能诱导人体产生干扰素，对预防反复感染有一定的疗效。清代大才子、美食家袁枚的著作《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法，例如以萝卜作丝与鱼翅、鸡胸脯肉等作食，或以酱腌制生食，或以猪油炒熟虾米煨透而食等。 \ 清蒸萝卜丸 /  小雪节气推荐的菜色是客家清蒸萝卜丸。这是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系客家菜。客家清蒸萝卜丸是客家人非常喜欢的家常菜肴，是逢年过节，宴请亲朋好友的必做之菜，团团圆圆的萝卜丸，意寓着全家的平安团圆。 \ 淮山炒鸡杂 /  淮山是客家人最喜爱和常吃的一种价廉物美的上等食品，淮山在中医学上也叫山药、怀山药，因其具有益肾气、强筋骨、助睡眠、健脾暖胃等食疗功效，在客家人的日常生活中被广泛用为医疗食补。 用鸡肾、鸡肝、鸡心、鸡肠等鸡杂件与淮山同炒，其味道清香、口感爽滑，是一道不错的荤素搭配的美食佳肴。 \ 淮山龙骨汤 /  冬季喝汤是个好时节，冬季喝淮山龙骨汤更是一款家常靓汤，客家人认为常饮荤素搭配的淮山龙骨汤，可起到补气益肺、助眠退火、健身保健的食疗功效。 淮山含有多种营养素，而猪龙骨则可增加人体钙质，两者合用，具有强健机体，增强人体免疫力的食疗功效；此外，淮山还含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用，常喝淮山龙骨汤，可用于防治糖尿病，是一款适用糖尿病人的食疗佳品。 \ 腌腊肉 /  |
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中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
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