| 在客家地区，有一句“少食多香味，多食冇滴（点）味”的俗语，这句俗语的意思是：东西如果吃得少量（或不常吃），就会觉得味道很好；但是吃多了（或常吃）就没什么感觉了。为什么会有这么一句话出现呢，据说与乾隆游江南时经过客家地区有关。
相传，清朝皇帝乾隆有一次来到岭南，看到一处景色很好的地方，乾隆想自己一个人静静地欣赏，就只带了一个随从上山去。但在山上乾隆和随从走散了，还迷路了。眼看夜幕降临了，又饿又累的时候他看到不远处有户人家，很是欢喜。来到茅屋前，见一位老者正在煮食，乾隆便从腰间拿出一块玉佩想跟老人家换食物。当老者得知他是一位迷路来客，推开玉佩说：“我这东西怎能给客官吃呢？待我给你重做一碗。”  此时，正值三荒四月缺粮，老者家里只剩一升苞粟（玉米）种子，用开水浸泡后煮烂，再把勺菜用水煮熟后，浇上些油，弄好便端去给乾隆吃，并致歉道：“真对不起，冇准备，望你见谅啊。”饥肠辘辘的乾隆也不客气，他端起就吃，觉得这食物既好看又好吃，甚至觉得这是他吃过的最美味的东西，问老人家：“此乃何物？名叫什么？”老者觉得面前这人像个文人，就回答说：“此乃‘珍珠粥’，又叫‘翡翠绿鹦哥’。”  乾隆回到京城后，每天虽然山珍海味，但心里还是心心念念在山里吃的“珍珠粥”“翡翠绿鹦哥”。于是便叫御膳房煮，这可难坏了御厨，他们寻思着：珍珠怎能熬粥，翡翠怎能入菜？乾隆却说：“朕在岭南的一个江边就吃过，尔等怎能讲没有！”实在没办法，就下旨找了那位老者到宫里来煮，但结果乾隆吃了还是觉得没那次吃的味道好。老者说：“那天皇上觉得好吃，主要是因为当时您跑了很远的山路，又很饿了。其实，这世间无论什么东西，饥饿时都好吃；不管什么，少食多香味，多食冇滴味。” |
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