一颗小小的丸子 吃出山的味道、阳光的味道 在悠悠的岁月中 亲情、坚忍、勤劳等等情感 混合在一起 久久令人回味 开锅肉丸
开锅肉丸是一道非常经典的客家菜，以肉馅为主，辅以香菇、鱿鱼、葱花等馅料，捏成丸子，寓意团圆、团聚。所谓开锅肉丸，就是要从锅里拿出来趁热吃，味道鲜美，香气扑鼻。
为什么要捏成团呢? 客家人的祖先是中原汉人 他们为了逃避中原战乱而南下迁徙 圆圆的开锅肉丸 寄寓了客家人期盼太平盛世 渴望全家团圆，永享安乐的愿望
香喷喷的开锅肉丸端上宴席 味道鲜美，香气扑鼻
接下来就让我们来了解 开锅肉丸的制作过程吧! 开锅肉丸制作过程
1.将五花肉剁成肉末，配上鱿鱼丝、香菇、虾米，用木薯粉搅拌并拿捏成团。
2.放在锅里蒸煮，二三十分钟。
3.出锅时，在上面散上一些胡椒粉、葱花和香菜。
4.味道鲜美，制作简单的开锅肉丸就做好啦~
对客家人来说，这不仅仅是道 简简单单的家常菜 更多的是劳动人民生活的结晶 和保存在岁月中 那不可磨灭的情感与记忆 |
11月21日上午9点，梅州市“粤菜（客家菜）师傅”工程之“名师名店名菜”评选颁奖暨梅县区成果展示活动在梅县区人民广场举行，为“十大客家菜名师”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”的获奖者颁奖。 ... ...... >>
连城美食知多少？进来看看，这里只是金山一角，您要自己去连城才知道 ...
关于连城的客家美食，你又知道多少呢？... >>
过去客家人做饭都是用饭甑来蒸的，所以叫蒸饭，蒸出来的米饭特别香。... >>
于都县“小溪酒药”，又名“小溪酒饼”，历史悠久，始创于清朝乾隆年间，迄今已有260余年。... >>
看客家舞蹈、赏仪陇清音、吃德乡美食！朱德故里第二届客家餐饮文化美食节开幕 ...
12月2日，以“游朱德故里 品德乡美食”为主题的朱德故里第二届客家餐饮文化美食节在仪陇县朱德故里景区川北院子广场举行，吸引景区游客及附近居民近千人品尝特色美食，观看客家民俗文艺汇演。 ...... >>
相传，明天启四年（1624年），为了盛科第、出人材，知县龙文光特意在营前建文峰塔以培文明、障水口而兴文风。... >>
据了解，2020年6月，县市场监督管理局按照县政府要求和基于食品安全风险评估，组织县餐饮行业协会、会同农业、卫健和疾控等部门，共同制定了《五华鱼生（草鱼）产业技术规范（试行）》。 ... ...... >>
食客们围坐细品，醇厚绵远，暖入心头，这是每个客家人心灵深处的乡愁。... >>
对客家人而言，冬天是一年中难得的进补时期。那么客家人在冬季吃什么呢？快点进来一探究竟吧～... >>
在客家农村山上有许多的杂草和野生植物，有很多的野生植物它们默默的生长着，人们却不知道它的价值，冬去春来，自生自灭。没有人去在意它们。... >>
客家网版权与免责声明 |
1、凡本网注明“来源：客家网”的内容，版权均属客家网所有，有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。 2、凡本网注明“来源：XXX（非客家网）”的内容，均转载自其他媒体，转载的目的在于传递更多信息，意在传播客家文化，为公众提供免费服务，并不代表本网观点，不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系，请在30日内进行。 ※联系方式：客家网 电邮：bj@hakka.com |
中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚