正所谓靠山吃山,靠水吃水 大山总是能孕育出许多珍馐美馔 ▽ 今天要向小伙伴们介绍的是 小竹笋 春夏交替时节 小竹笋吸收着春天的雨露、阳光 从土地里慢慢的生长 冒出地面 成片的竹林大山中 小竹笋在这里繁茂的生长着 在农村 每个村都会有一片属于自己的山林 到了这个季节 拗笋便成了其中最大的乐趣 青翠竹林里刚长出来的小竹笋 嫩的都能掐出水来十分惹人 吸引了众多小伙伴来到大山进行采摘 拗竹笋是个辛苦活 在茂密的竹林中穿行 一不小心就会不同程度的“挂彩” 身上会有不同的拉痕 一沾汗水就会疼的不行 所以去之前请一定得全副武装哟 小竹笋一般都是同一片竹林中生长的 在山上不难找寻 只要找到了有竹林的地方 很快能把菜篮、蛇皮袋都装满... 这样是不是很有成就感呢 拗笋是欢快的 但是剥笋就是件令人烦忧的事情了 客家人常说: 一箩笋三箩壳,有人吃,没人剥这就很尴尬了... 我想大部分小伙伴 都是不喜欢剥笋的吧 下面展示5秒剥笋神技 一道普通的不能再普通的腊肉炒竹笋 便是一道美味佳肴 身居在外的游子 在你们身上那份沉甸甸的乡愁 或许也只能依靠市场买 或者是叫家里人邮寄 来得到寄托了吧 ▵竹笋炒腊肉 ▵竹笋炒酸菜 ▵竹笋炒五花肉 ▵竹笋炒鸡蛋 |
客家烧馃子最解乡思愁,你馋了吗?... >>
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客家年鹅和鹅汤糍是客家人过年期间餐桌上的两道硬菜,也是很多身在异乡的客家人最为想念的年味。... >>
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”... >>
听说,客家小吃,人人吃得津津有味;它们的‘身世’由来,更为人们津津乐道。... >>
蕉岭三及第是蕉岭县民间最具有特色的风味小吃,是本地人民在根据当地的饮食习惯,以及对饮食文化的理解,充分利用本地的菜肴资源,而创造形成的佳肴。2015年,蕉岭三及第被列入广东省第六批非物质文化遗产代表性项目 ...... >>
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一方水土养一方人,一方水土同样蛰伏着一方人的味蕾秘密。它开阔、多变、简单又不失风采,我们称之为——家的味道,客家美食材料擅长就地取材,具有独特的风味,往往被游子们用以寄托思乡之情 ...... >>
客家传统的锤肉片,教你一个小诀窍,又薄又嫩口感好,孩子超爱吃 ...
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近日,小编在马路边上,发现了一种神似番茄的植物,你知道这是什么吗?... >>
你还得小时候在河里抓过的鱼吗?... >>
在客家地区,每到清明前后,山上都会有一种美味,长得“歪瓜劣枣”,味道却很棒,是很多人小时候的挚爱,你猜出是什么了吗?... >>
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松散而筋道的米粉,配上松软鲜香的鱼肉,再加上酒糟独有的醇香,让鱼散粉成为了一道色香味俱全的客家美食。... >>
吃了鱼的这个部位,男子多器官严重受损!警惕:毒过砒霜,尚无特效药 ...
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在那物质匮乏的乡村僻野 ,勤劳的客家人总会在土生土长的天地间安身立命,顽强生存,小小的河蚬既给人们提供了食材,也是一种独特的营养补给。... >>
粄其实就是客家菜中一款地道的主食(也有说是小吃)。粄的种类很多,有用大米做的,也有用糯米粉做的,还有用木薯粉做的,品种有200款之多!... >>
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中国官场人员规模庞大,竞争激烈,即使是表现良好,每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全,十分有意思!驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。
“我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家上线不到一年,梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万,跻身