但是在我们客家地区，就经常会到农村的田间，荒地，就地取材摘这一种野菜用来煮汤，下火消炎，非常适合在天气炎热食用，不知道你吃过吗？  这种草，在农村随处可见，全国各地都有，但是知道能吃人很少，客家人一般叫它红背叶，又叫一点红，紫背草、假芥兰、爆仗草、叶下红等，因为一点红比较喜欢温暖、阴凉、潮湿的环境。  红背叶性平，味苦微辛，凉血解毒，其以食嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆，类似茼蒿的品味，具有清热解毒、活血散淤等功效，还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等。  红背叶在客家地区农村特别受欢迎，一直有食用的习惯，早上到地里采摘点新鲜的嫩叶，再加点红曲，煮瘦肉汤就是客家人早上最奢华的早餐，百吃不厌，客家人从小就好这一口。  红背叶原是野生品种，生命力强，适应性广，有较强的抗病虫害能力，如今在客家地区的农村有农民种植红背叶卖到城里餐馆和一些早餐店专门用来煮汤，相当受人们的喜爱，一斤新鲜的红背叶可以卖到十几元一斤，给农民带来丰厚的收益。 |
客家地区有很多山川树林和砂石地，存在着各种各样的稀奇古怪的动物和植物，这种东西叫做蚁狮，千万不要小看这小小的虫子，这可是个宝贝。... >>
食新禾"中的“新禾″并不是本意的禾苗，泛指新成熟的五谷（以稻谷为主）及五谷（以稻谷为主）做成的饭及其他美食。客家人食新禾的风俗，始于何时，有待考证 ...... >>
在旧时，农耕为主的客家人整年忙碌，只有在冬季农歇时才得以休息，对客家人而言，冬天是一年中难得的进补时期。... >>
在农村老家的屋后，有一种豆荚还高挂在大树上，这便是客家人常食用的一种蔬菜——狗爪豆。... >>
饮食习俗反映出浓厚的传统文化观念。据了解，客家人吃“算盘子”不但象征团团圆圆，同时寓意“年年有余有钱算”的好意头。... >>
在梅州，可以从早上吃到晚上的美食还有很多。小编在梅州，欢迎您的到来，等你一起来打卡，各式各样的客家美食～... >>
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豆腐这道美食，相信大家都非常的熟悉，但是今天要推荐的美食，与豆腐相关，却不是豆腐。... >>
春夏时节，在农村的草丛，荒地，灌木丛里，看到这样的一种植物，你可能会不认识，但是农村长大的人几乎都认识，嫩叶可以食用，等到秋天还会结一簇簇的红色果子，有点涩一点甜，是我们儿时常吃的一种野果，其茎部还是 ...... >>
在客家人聚居的粤北、赣南、福建、广西深山里有一种既苦又美味的笋，它叫苦笋。清明节前后，在大片苦竹生长的地方便会长出苦笋。人们在扫墓完成后便会钻进竹林内采摘苦笋，过足“苦”瘾。客家人将采摘苦笋形象地称为 ...... >>
艾叶不仅是一种妇科良药，而且闻起来还有种独特的清香，同时用艾叶做菜对身体很好，快来了解该如何吃艾叶。... >>
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丝瓜络，就是去除外皮和果肉后剩下的部分，俗称丝瓜网，也叫丝瓜络，小时候父母喜欢用它来洗碗，擦桌子，实际上它可是宝贝......... >>
小伙伴们，你老家有这种棕树吗？你还知道棕树的其他作用吗？... >>
作为“客家菜之乡”、广东省唯一全域属原中央苏区范围的地级市，梅州正乘着预制菜产业的政策东风，政企合力、蓄势发力，推动客家菜预制菜产业发展，擦亮当地美食品牌，助力梅州苏区振兴 ...... >>
客家地区这种植物，浑身都是宝！可煲汤能煮茶做菜，药用价值还极高 ...
在客家地区的深山野林中，生长着一种奇特的植物，它花开大黄，却往下吊坠，客家人称之为“倒吊黄”“观音串”。... >>
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中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚