在客家地区的深山野林中，生长着一种奇特的植物，它花开大黄，却往下吊坠，客家人称之为“倒吊黄”“观音串”。“倒吊黄”不仅是一味名贵的药材，也是一道美食的食材。 客家人说的倒吊黄，其学名是黄花倒水莲，是中国特有物种，它主要生长在海拔360-1650m的山谷林下、水旁荫湿处。倒吊黄根粗壮，单叶互生，叶面深绿色，背面淡绿色，花瓣正黄色。
倒吊黄是一种名贵的药材，据《常用中草药手册》、《广西中草药》及《广西药植名录》记载，倒吊黄全株具有舒筋活络、治黄疸，血崩，月经不调等功效；其根也有祛湿、散瘀、治虚弱虚肿，腰腿酸疼，跌打损伤等药效。  倒吊黄煲汤是一道美味佳肴，其味甘，微苦。煲汤辅料可下鸡肉、排骨、鸭肉等，味道甘甜清香，有强筋骨、补气血的作用，以前一些客家农村就有给产后妇女喝倒吊黄炖鸡汤的习俗。  除根用来煲汤之外，倒吊黄的叶片和花朵还能够泡茶和做菜食用。有人会采摘倒吊黄的花到市场售卖，有时会和荷包山桂花等植物的花，一起被称为“金雀花”，作为豆科锦鸡儿属金雀花的代替品。  除此之外，倒吊黄还可以用作盆景。倒吊黄开花时节观赏性极高，就像少女的嫁妆，全身戴满金银珠宝的一样，婷婷玉立的站在家里等待夫君的到来。  正是因为倒吊黄全身都是宝，导致很多地方大量采挖野生倒吊黄，这种山边路旁常见的植物，现在已经越来越稀少了。  |
关注客家网，了解更多客家美食~... >>
豆腐这道美食，相信大家都非常的熟悉，但是今天要推荐的美食，与豆腐相关，却不是豆腐。... >>
春夏时节，在农村的草丛，荒地，灌木丛里，看到这样的一种植物，你可能会不认识，但是农村长大的人几乎都认识，嫩叶可以食用，等到秋天还会结一簇簇的红色果子，有点涩一点甜，是我们儿时常吃的一种野果，其茎部还是 ...... >>
在客家人聚居的粤北、赣南、福建、广西深山里有一种既苦又美味的笋，它叫苦笋。清明节前后，在大片苦竹生长的地方便会长出苦笋。人们在扫墓完成后便会钻进竹林内采摘苦笋，过足“苦”瘾。客家人将采摘苦笋形象地称为 ...... >>
艾叶不仅是一种妇科良药，而且闻起来还有种独特的清香，同时用艾叶做菜对身体很好，快来了解该如何吃艾叶。... >>
上客家网，了解更多客家美食~... >>
丝瓜络，就是去除外皮和果肉后剩下的部分，俗称丝瓜网，也叫丝瓜络，小时候父母喜欢用它来洗碗，擦桌子，实际上它可是宝贝......... >>
小伙伴们，你老家有这种棕树吗？你还知道棕树的其他作用吗？... >>
作为“客家菜之乡”、广东省唯一全域属原中央苏区范围的地级市，梅州正乘着预制菜产业的政策东风，政企合力、蓄势发力，推动客家菜预制菜产业发展，擦亮当地美食品牌，助力梅州苏区振兴 ...... >>
上客家网，了解更多客家美食！... >>
上客家网，了解更多客家美食~... >>
在客家地区，就经常会到农村的田间，荒地，就地取材摘这一种野菜用来煮汤，下火消炎，非常适合在夏天食用，不知道你吃过吗？... >>
客家人入迁鹤山始于清朝康熙中期，如今，鹤山有相当部分人口是客家人，分布在鹤城、龙口、共和、址山、宅梧、双合等镇的240多条自然村中。他们与当地人一起创造了鹤山的历史，而独具特色的客家文化更是成为了鹤山传 ...... >>
上客家网，了解更多客家美食~... >>
只要有客人来访，客家龙南人必定倒上一杯热茶，端上琳琅满目的客家小吃，供客人食用。客家烫皮，几乎遍布龙南家家户户。... >>
快来看看有你喜爱的赣南美食嘛~... >>
博罗正加快推动预制菜产业形成规模效应，驶入发展快车道。... >>
老鼠粄是客家特色小吃之一，由于粄条的两端尖尖，形似老鼠的尾巴，所以被称为“老鼠粄”。被传入各地后还有不同的名字，在台湾叫米筛目，在香港叫银针粉，在漳州叫米苔目 ...... >>
上客家网，了解更多客家美食~... >>
近年来，受“宅经济”、消费趋势变化、冷链运输能力和速冻技术快速提升等多重因素影响，菜式丰富、美味可口、方便快捷的预制菜成为不少消费者家庭餐桌上的“新宠”，预制菜产业迎来黄金发展期 ...... >>
客家网版权与免责声明 |
1、凡本网注明“来源：客家网”的内容，版权均属客家网所有，有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。 2、凡本网注明“来源：XXX（非客家网）”的内容，均转载自其他媒体，转载的目的在于传递更多信息，意在传播客家文化，为公众提供免费服务，并不代表本网观点，不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系，请在30日内进行。 ※联系方式：客家网 电邮：bj@hakka.com |
中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚