大埔忆子粄，软糯鲜香，十分好吃！

鹤山非遗，数百年历史，客家黄酒

客家人入迁鹤山始于清朝康熙中期，如今，鹤山有相当部分人口是客家人，分布在鹤城、龙口、共和、址山、宅梧、双合等镇的240多条自然村中。他们与当地人一起创造了鹤山的历史，而独具特色的客家文化更是成为了鹤山传 ...... >>

嘿，汤鲜肉滑的客家“兜汤”，好吃还有好故事！

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寻味乡愁 · 龙南客家美食——烫皮

只要有客人来访，客家龙南人必定倒上一杯热茶，端上琳琅满目的客家小吃，供客人食用。客家烫皮，几乎遍布龙南家家户户。... >>

官宣！赣南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”出炉

快来看看有你喜爱的赣南美食嘛~... >>

千亿级！博罗泰美预制菜开辟餐饮业竞争“新赛道”

博罗正加快推动预制菜产业形成规模效应，驶入发展快车道。... >>

河源老鼠粉，一个被名字耽误了的客家美食!

老鼠粄是客家特色小吃之一，由于粄条的两端尖尖，形似老鼠的尾巴，所以被称为“老鼠粄”。被传入各地后还有不同的名字，在台湾叫米筛目，在香港叫银针粉，在漳州叫米苔目 ...... >>

夏天这些花和叶，客家人喜欢做菜吃，你试过吗？

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产业观察｜客家预制菜，站上风口香味更浓

近年来，受“宅经济”、消费趋势变化、冷链运输能力和速冻技术快速提升等多重因素影响，菜式丰富、美味可口、方便快捷的预制菜成为不少消费者家庭餐桌上的“新宠”，预制菜产业迎来黄金发展期 ...... >>

闽西客家菜：传承客家菜厨艺，打造闽西劳务品牌

享有“中国客家美食名城”之称的连城县位于福建省龙岩市，是汉族客家民系的重要聚集地之一。连城县历史悠久，客家文化底蕴深厚，孕育出特色的饮食文化，吸引了全国各地的旅游爱好者慕名前来 ...... >>

客家人小时候常吃的“天然高钙丸”，你还记得吗？

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长着像鹰嘴的桃子，你吃过吗？

相信有很多人吃过桃子，但是长着老鹰尖嘴的蜜桃，你吃过吗？... >>

关注！客家美食——龙田藠白上肉酿豆干

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广东开先河、梅州首次！客家菜将立法！

值得关注的是，广东率先在全国就促进菜系发展专门立法，以“1+N”模式推进省市协同立法，梅州为“客家菜”制定地方性法规就是省市协同立法的重要一环 ...... >>

客家美食糯米焖饭，你吃过吗？

糯米，是南方汉族的主要粮食之一，在客家地区占据非常重要的地位。... >>

捧一碗清凉 赴一场盛夏！客家消暑传统美食仙人粄

炎炎夏日，凭着仙草的甘香、糖浆的清甜、爽滑的口感，仙人粄总能轻易抓住人的味蕾。... >>

“客家祖地”三明熏鸭：烟熏雾绕金不换

熏鸭之于三明，犹如烤鸭之于北京。... >>

梅州人儿时的味道,那些年逐渐消失的老式客家月饼,谁记得?

“月光光，照四方，四方芽，好种茶……”... >>

看饿了，客家人中秋节“标配”小吃，今年吃了没

月很圆，糕更甜，一块简单古朴的猪肠糕，是客家人传承了百年的深沉文化和情愫。... >>