| 喜欢躲在厨房啄食人们不小心撒落的几粒米，而不愿到外面觅食的鸡，客家话俗称“灶背鸡”，也作“灶下鸡”。客家人也将不思进取，偏安一隅的人称作“灶下鸡”。
客家俗称厨房作“灶前”，灶台称“灶头”、“灶脑”，灶台后面称“灶背”，灶堂旁边称“灶下”。小鸡比较怕冷，因而总是“打堆”取暖。到了夜间，主人们通常将雏鸡放置厨房以保温。有些鸡懒于走出灶背、灶下，或许多被主人保护在此有关。  尽管如此，客家人还是少有甘愿做“灶下鸡”的，不少人远走他乡寻求发展。旧时，许多赣南客家人都到广东、福建谋生，而梅州、潮州、河源、惠州等地的客家人则多选择“过番”，到南洋各国去开辟新的天地。 |
本次对客家语言的采集，目的是丰富仪陇县档案馆爱国主义教育基地建设的内容，对全面收集、整理和抢救仪陇客家语言进行收藏性保护，对世代传承客家语言具有重要的历史借鉴意义 ...... >>
几百年来，客家人与重庆本地人多有通婚。一个家庭里面，既有客家人，也有重庆人，大家欢聚一堂，其乐融融。... >>
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总的来看，梅州客家话与台湾梅州腔客家话差别不大，可以用“大同小异”来概括。... >>
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这些客家话，你都听过吗？... >>
接下来，惠州将继续鼓励和支持符合条件的涉及客家方言的项目申报各级非物质文化遗产项目名录，扩大语音建档工作的范围，积极探索与其他地市联合启动语音建档工作，切实抓好客家方言的保护、传承和使用工作 ...... >>
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