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今天，“粤菜厨王”诞生！

社会 | 2023-3-27 17:56| 查看: 1421| 评论: 0| 原作者: 无线梅州
摘要: 为期两天的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在完成各项议程及赛事活动之后于今天上午完美收官。
　　为期两天的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在完成各项议程及赛事活动之后于今天上午完美收官。


　　广东省人力资源和社会保障厅副厅长、一级巡视员杨红山，梅州市人民政府副市长谢钦文，各地市人社局相关同志，以及相关部门代表、院校代表，总裁判长，各地市参赛选手代表及领队等参加了闭幕式。


　　本次大赛活动，社会反响大，现场参观群众超过1万人次，活动线上点击量达1.8亿人次，粤味食材直播带货人气度112.5万人次，现场订单数达3.2万单。


　　本届大赛粤菜名厨组中式烹调、中式面点项目广府菜分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名；潮汕菜、客家菜分别设一等奖1名、二等奖1名；粤菜名厨组中式烹调、中式面点项目设置预制菜单项奖项，其中广府菜分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名；潮汕菜、客家菜分别设一等奖1名、二等奖1名；粤菜新秀组中式烹调、中式面点项目广府菜分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名；潮汕菜、客家菜分别设一等奖1名、二等奖1名。各赛项各组别排名在前50%（除一、二、三等奖外）的选手，由竞赛组委会领发“优胜奖”奖牌和荣誉证书。各地市所有赛项、组别均有选手参赛的，由组委会授予“优秀组织奖”奖牌。同时，粤菜名厨组中式烹调、中式面点广府菜前3名、潮汕菜和客家菜第1名，由广东省人力资源和社会保障厅按有关要求授予“广东省技术能手”称号，并颁发荣誉证书。此外，根据选手获奖情况颁发职业技能等级证书。

　　本届大赛云集了粤港澳大湾区和粤闽赣原中央苏区的25个代表团（队）、140名选手同台竞技、展示厨艺。

　　经过一天的激烈角逐，获奖名单出炉：

预制菜一等奖：


梁伟炽（东莞）
周超华（广州）
李廷驹（汕头）
翁雪君（汕头）
陈正（梅州）
龚雪娟（惠州）

中式面点一等奖：


郑可燕（江门）
陈俊玮（广州）
林珊（汕头）
唐钰钊（汕尾）
杨文娟（梅州）
吴祺琦（韶关）

中式烹调一等奖：


陈毅华（广州）
林满杰（广州）
李廷驹（汕头）
陈捷权（汕头）
陈正（梅州）
何梓轩（河源）

预制菜二等奖：


陈毅华（广州）
高玉林（深圳）
郑少雄（揭阳）
陈毅富（惠州）
苏锦辉（广州）
苏伟杰（云浮）
谢钰萍（潮州）
甘嘉媚（梅州)

中式面点二等奖：


苏卓铿（深圳) 
周超华（广州）
连鑫奇（汕尾）
安敏（江门）
谭永情（佛山）
周诗琦（潮州）
龚雪娟（惠州）
陈福源（梅州）

中式烹调二等奖：


郭砚麟（佛山）
高玉林（深圳）
黄武营（潮州）
谢剑锋（河源）
范镇镔（佛山）
谢荣杰（清远）
许灿杰（潮州）
容相沛（惠州）

预制菜三等奖：


覃启贵（广州）
范尔肯（深圳）
梁小聪（湛江）
郑可燕（江门）
苏卓均（东莞）
王文诚（湛江）

中式面点三等奖：


苏卓均（东莞）
李国松（广州）
夏丽蓉（中山）
冯巧巧（湛江）
郭伊萍（肇庆）
麦健豪（清远）

中式烹调三等奖：


林中文（东莞）
冼远健（湛江）
余天俊（澳门）
陈 伟（东莞）
谭智涛（珠海）
林旭成（湛江）

预制菜单项奖项优胜奖：

　　吳冠毅、郭砚麟、周初一、陈水华、吴玉擎、余天俊、练子荣、黄家华、聂金杰、林中文、吕世烈、黄武营、方泽生、谢志海、周志坚、夏丽蓉、李国松、何悦腾、趙加衛 黄楚韵、陈兴华、陈浪平、李树武、吴博年、吴晓君、林锐才、杨文娟、许运洪

中式面点项目优胜奖：

　　黄楚韵、陈兴华、陈浪平 何悦腾、黄远飞、罗秋汝、王文诚、曾庆权、甘满深、吴晓君、谢钰萍、甘嘉媚、曾德生、周炜晴

中式烹调项目优胜奖：

　　吕世烈、梁小聪、练子荣、成家林、梁伟炽、陈水华、伍立更、黎少川、黄金海、吴玉擎、周初一、林壁盛、方泽生、谢志海、史书兵、王城

优秀组织奖：


　　香港 澳门 广州 深圳 珠海 汕头 佛山 韶关 河源 梅州 惠州 汕尾 东莞 中山 江门 阳江 湛江 茂名 肇庆 清远 潮州 揭阳 云浮

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