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“长寿县”里的赤脚“袁隆平”

新秀 | 2015-8-4 17:28| 查看: 4485| 评论: 0| 原作者: 晶报
摘要:   约3米高的竹稻长势喜人,钟章美(左)与儿子钟献铭感到骄傲。(资料图,钟献铭提供)    “杂交水稻之父”袁隆平领衔的超级稻项目,在广东省梅州市蕉岭县三圳镇九岭村有一个超级稻新品种示范基地。其实,在 ...

  约3米高的竹稻长势喜人,钟章美(左)与儿子钟献铭感到骄傲。(资料图,钟献铭提供)
  
  “杂交水稻之父”袁隆平领衔的超级稻项目,在广东省梅州市蕉岭县三圳镇九岭村有一个超级稻新品种示范基地。其实,在离九岭车程仅十分钟的新铺镇矮岭村,还有一位草根版的“袁隆平”——毕生躬耕田间、常年打赤脚的农艺师钟章美老人,他现在是中国农业界知名的“竹稻之父”。2月23日,记者走进钟章美家,聆听了老人的毕生追求,一窥竹稻的神奇。
  
  新物种竹稻竟有3米高
  80岁的钟章美早就穿戴整齐迎候记者,皮肤黝黑,但精神不错。记者特别注意到可能是因为春节待客的原因,老人穿上了布鞋,其实村里人都知道,因为常年行走田间,他一般是打赤脚的。
  钟家门口,有原全国政协副主席叶选平手书的“竹稻源”3个大字。竹稻,是老人毕生的心血和梦想。简单说,是利用青皮竹和水稻这两种植物进行超远缘杂交,使竹子的异源植物优良基因转移到水稻中,进而培育出口感好、味道香、营养佳、产量高的“竹稻”。
  矮岭村竹稻米研究生产基地,陈列着大量的竹稻标本。记者亲眼见到了3米高的竹稻——完全颠覆了对传统水稻的印象,各个品种的稻秆也就有1米多高。而且,竹稻的茎秆有竹节之感,坚硬有力,一看就是竹子的“后代”。
  钟章美告诉记者,目前已经育有“竹稻966、竹稻989、再生竹稻963、竹香4号、竹丰888、竹糯2号”等多个稳定的品种。记者还注意到,其中还有“彩色竹稻”,可以结红米、黑米等。
  竹、稻两个物种是如何杂交的?是不是转基因技术?钟章美解释说,竹与水稻在植物学上都属于禾本科,染色体都是12对,因此能够进行染色体配对并结出新品种,是属于远缘杂交而不是转基因。
  目前,农业部已经认定竹稻属于新物种。
  
  煮饭有竹香两天放不馊
  竹稻的口味如何?记者试吃了一下,米香中透露着一股淡淡的竹子香味,嚼起来柔软、有清甜感。钟章美告诉记者,刚去壳的竹稻米竹香味会更好。
  令人惊奇的是,因为竹稻含有竹子独有的抗氧化成分竹叶黄酮、竹叶多酚等天然抗氧化物,竹稻米煮成米饭后,在高温天气下放两三天都不馊。另外,竹稻米对糖尿病、心血脑管疾病的辅助治疗有一定的帮助,竹稻米煮的粥,糖尿病人吃了也不会有问题。
  播一次秧便可收2次稻谷?这不是神话。钟章美研究成功竹稻后,再接再厉,成功研究出“再生稻963”。已经干枯的旧稻茬上,可以分蘖再生长出新的稻秆,结出新的谷穗。再生稻产量如何?钟章美说,试验是在完全真实的自然环境中进行的,经过6代试种,目前早造亩产也可以达到四五百公斤,晚造亩产也可达三四百公斤左右。目前,国内虽有用传统水稻品种作为再生水稻培植的先例,但亩产量通常没有这么高。
  
  南方多地规模试种成功
  记者采访当天是大年初五,就已有附近村民前来提出购买种子准备春耕。竹稻抗倒伏性、抗虫性、抗旱性、产量都比较好,受到农民的认可,让钟章美倍感欣慰。
  目前,蕉岭全县竹稻试种面积近2000亩,近到本省的梅州、韶关,远到四川成都、湖南浏阳、浙江等地,均有一定规模的试种植并且大获成功。竹稻还被引入扶贫“行动”中,获得大丰收。
  钟章美介绍,竹稻的特性很适合在两广、江西、浙江、重庆、湖南、福建等地种植。衍生的产品如竹稻酒、竹稻蜜,都是营养价值很高的食品。
  有评价说,袁隆平让大家吃饱肚子,而钟章美则希望让大家吃得健康营养。
  
  竹子开花带来的杂交灵感
  对于这种评价,钟章美很朴实地表示,研究竹稻,首先是想给自己和子孙一个安身立命的事业,其次,是一个农民子弟、农业科研者在饥饿年代“夙愿全球谷满仓”的理想。
  1970年,海丰大旱,大片青竹开花结米后枯萎死去。捧着从竹林中采回的竹米,钟章美突发奇想,如果用竹子与水稻杂交,培育出具有竹子习性的水稻,山区乡亲们就不会缺粮了。
  谁知这个念头一动,就是一辈子。
  钟章美回忆说,辛苦确实超乎他的想象。竹子和水稻“亲和性”很差,要想杂交育种成功,必须解决授粉授精技术和杂交后代不育的问题。通过大量实验,钟章美在水稻即将抽穗扬花前,采取对竹林断水、减肥、增肥的方法,竟让平时难得见到开花的竹子与水稻同期开花。为了让竹子花与稻花相互接触,钟章美把竹子弄倾斜后用绳子固定好,然后把水稻种在花盆中,再把水稻搬到竹林里,近距离接触固定好的竹子。
  1971年,钟章美终于得到3粒疑似的竹稻种子,但其中两株发芽长到2寸多后枯萎夭折,伤心之余他更加小心呵护剩下的那株幼芽,将它搬到宿舍窗台上,仔细观察,直到它分蘖后,才移到大田种植。“经过736天的培育终于收获稻谷。”钟老清晰地记得,禾苗当时高约2米,“表面看很像竹子,一节一节的,非常坚硬。”
  
  子女打工支持父亲研究
  由于缺乏科研经费,钟章美最初边工作边研究。1993年,为了更好地研究竹稻,他提前办理退休,回老家开辟“竹稻研究基地”。在毫无科研经费的情况下,一家六口节俭生活,靠着三个女儿和儿子钟献铭外出打工,维持竹稻研究。因为既没田也没地,钟章美在屋后山边开出2分地,砌上围墙,从山上引来山泉水,作为竹稻旱地种植试验田;家门口的两口鱼塘也派上了用场,放干水变成了稻田;他还找来大大小小的盒罐,装满泥土用作盆栽使用。实话说,如果不是钟章美讲解,记者这个外行根本没法看出鱼塘、盆盆罐罐还承载着如此重要的责任。
  “研究非常艰难。”钟章美说,因为培育一代比较稳定的种子需要17代左右,每一代就要一年。在长期的育种试验中,他发现“竹稻966”和“竹稻989”较为稳定。
  竹稻有一些名声后,各地农业专家纷至沓来,深圳华大基因等科研机构也前来了解,但由于种子评审没有过关,它离市民的餐桌还有一定距离。
  2008年,为了父亲的理想,儿子钟献铭卖掉了深圳的房子,放弃了原来的工作,全身投入竹稻事业中,为找合作伙伴、找资金、打造商业模式奔走。今年大学毕业的孙子钟权坤也正式加入团队。正应了中国农科院院长金善宝的嘱托:发展竹稻事业,你需要三辈子来完成。
  蕉岭
  梅州市蕉岭县位于广东省东北部,韩江上游,与福建接壤,为典型的客家地区,山清水秀,长潭水库有小漓江之美称。2014年5月30日,蕉岭成为全球第七个“世界长寿乡”。
  蕉岭是典型台乡,全县仅23万人口,但祖籍蕉岭的台湾人,就超过46万人。现行中小学历史课本中,抗战期间坚守上海四行仓库与日寇激战的国军谢晋元将军,甲午战争后写下“宰相有权能割地,孤臣无力可回天”的全台湾义军大将军、诗人丘逢甲,都是蕉岭人。
  
  主角
  钟章美,1935年生,
  蕉岭县人。
  1959年毕业于梅州市农业学校,同年分配到海丰县农科所;
  1976年调回蕉岭县农业局;
  1982年晋升为农艺师,后调到蕉岭县农科所。
  从上世纪六十年代末开始至今,40余年来坚持进行“竹子与水稻远缘杂交”的研究和应用。

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