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登观景台,望异形土楼,品客家小吃,体会客家人的热情

旅游 | 2018-7-27 09:09| 查看: 2175| 评论: 0| 原作者: 荣宇传媒 遇见客家
摘要: 高东村——高头乡第一大村,异形的土楼。清晨的永定,挑战食客的味蕾...
  高东村——高头乡第一大村,异形的土楼。清晨的永定,挑战食客的味蕾...
  越来越多的人来到永定土楼旅游,登上异型土楼观景台,视野开阔,整个异型土楼群都能尽收眼底。
  除了记忆中圆形、方形的土楼,异性的土楼也让游客大开眼界。五凤角、纱帽楼就是经典的代表。
  【纱帽楼以前早期的话是客家人以前读书的私塾,客家人在上学都在那边读书,读到出去的,考到大学或者怎么样当官了,都相当于把帽子带回来,所以说又称为纱帽楼。】

  每逢节日,客家人总是用热情洋溢的形式,来表达对美好生活的向往。舞龙舞狮是客家人民庆祝节日的重要习俗。
  村庄里的男女老少,基本都会这一项历史悠久的活动。在舞龙舞狮中,龙头的人极为重要,起着带头的作用。随处都可以感受到客家人的热情好客
  【每当有旅游团来到高东村旅游时,村民都会自发组织一番音乐表演,为游客献上一场听觉盛宴。这边的客家妹子其实也要具备一个会唱山歌的一个本事】
  美食是客家人民对美好生活最直接的表达方式。
  在客家地区,早餐讲究一个鲜字,无论是牛肉还是猪肉,当地人都会选用最新鲜的食材进行烹煮。每天早晨,江万全和妻子赖莱花都要做好一天的食材准备工作,将牛肉,牛百叶,小肠等不同部位处理好时,一锅牛肺清汤也已经熬制好。
  一碗牛肉汤,一份腌面,是客家人的早餐标配
  【在客家牛肉小吃店里,蒜蓉醋和酸萝卜是不可或缺的搭配,蒜蓉醋能够提升牛肉汤的鲜味,而酸萝卜能够中和拌面的油腻,并且让人胃口大开。】
  牛肉汤和芋子包是客家美食中不容错过的传统小吃。
  芋子具有好生存易打理的特性。芋子捣碎,直到成为没有颗粒感的黏糊状,才算是合格的芋泥,加入适量的薯粉,反复搓揉,让薯粉和芋泥完全融合,这样制作的芋子皮算是基本完成。
  虾仁,牛肉,猪肉,还有绿竹笋,这个一般是芋子包最常见的馅料加上还有酱油和鱼露。芋子包包好后,放入沸腾的水中,大火煮上10分钟,浓浓的芋子香气开始弥漫在土楼里。
  在客家人的喜宴上,芋子包是一项重头菜。客家人十分重视婚嫁,这一天会宴请亲朋好友,摆上独具特色的客家美食
  炎炎夏日尝过了各式各样的客家美食,不妨来一壶清茶解腻
  夏枯草是客家人夏天解暑最喜欢的草药之一,它有治疗目赤肿痛、头痛的作用。还能清肝火、降血压、散结消肿,是一种临床上常用的清热解毒药,药性平和,民间还用来泡茶,家喻户晓的凉茶“王老吉”当中也有它的身影。
  感受客家人淳朴的情感,体会客家人的热情好客,让美食和凉爽包围这个夏天......

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