燃爆！客家美食惊艳了槎城河源！美食大赛名单出炉啦

　　12月16-17日，由深圳对口帮扶河源指挥部、河源市旅游局、河源市人社局、河源市商务局主办，河源市餐饮协会承办，厦门欣欣信息有限公司等单位协办的河源“客家十大创新名菜、十大名厨”评选决赛活动在河源市戴龙山庄举行，为期两天的比赛，来自河源市五县二区的近百家餐饮和名厨同台竞技，交流客家美食烹饪厨艺，展示客家饮食文化精髓。

　　12月17日，河源市旅游局副局长杨友平，河源市人社局副局长罗文才，河源市商务局代表，河源职业技术学院工商管理学院院长俞彤，市餐饮协会会长朱晓君，厦门欣欣信息有限公司运营总监钟妙丹等市直相关单位主要负责同志、相关企业负责人以及新闻媒体记者等共约400人参加河源市市旅游局副局长杨友平指出，本次评选活动是我市大力实施“河源客家菜师傅”工程的具体体现，也是贯彻落实“粤菜师傅”工程重要指示要求的具体举措，和推进我市乡村振兴发展战略的具体行动。河源客家菜是客家菜代表之一，是中华饮食文化的重要组成部分。千百年来，勤劳智慧的客家人创造出了独具特色的客家饮食文化。

　　本次评选活动的目的是挖掘一批河源民间“河源客家菜师傅”传承人”，树立“河源客家菜师傅”文化品牌，提升海内外影响力，推动河源客家美食向产业化、规模化发展，从而打造出河源经济社会发展新亮点。

　　据悉，河源“客家十大创新名菜、十大名厨”于11月开始接受报名，参评对象为全市（含五县二区）各餐饮单位推荐制作的具有河源特色的美食（主菜）。评选活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，广泛征集和发掘河源城乡独具河源特色的创新美食。