接待客人送热心。客家有“上家过来下家客”的说法，以一片热心善待客人。不论是本村邻居，还是外村外乡人，一律以礼相待，对于路过的挑担夫、卖糖客、补锅、阉猪阉鸡、理发、磨剪刀菜刀、打棉被、洗磨子、钉砻者，或者是走江湖卖膏药、弄把戏等人，只要进了家门，一律当作自己的客人看待，送上一杯热茶或开水，“兜”上凳子请客人坐，然后进入正题畅谈。 修桥筑路送善心。村中或别村的道路桥梁不通或被洪水冲崩毁坏，茶亭、水陂、水库等受毁损，本着修桥筑路有“功德”的观念，做到有钱出钱，无钱出力，同心协力，共修平安路、避雨亭，共筑水利，牵引水源，不计较个人得失。 回乡探望送欢心。凡是外出南洋（海外）或到外地工作之人数年回乡后，左邻右舍纷纷到其家中，或外出回乡人员到各家各户去拜访，都会送上“红包”、“番饼”、衣物、补品（如人参、猴膏、燕窝、鹿茸）等……见面之礼，取得满堂欢喜，畅叙见闻，话乡愁，说今朝。 做月煮鸡酒送喜心。村中人但凡生小孩坐月子，不论生男生女，头朝要宰大公鸡加娘酒煮热“喊神”（敬天神），而后给亲戚邻居送上一碗鸡酒报喜。 蒸酒煮糯米饭送喜心。做月、冬至、过年等节日，每家每户都要蒸娘酒。在蒸酒中首先要把最好的糙糯蒸好，然后趁热用碗装好送到各家各户，让这香喷喷的糯米饭干，香在每一家人的口里。待饭干发酵“来娘”后，放在瓮里用温火慢炙成娘酒，都会送给邻居尝尝，交流蒸酒的手艺，又借此促进邻里之间的友好感情。 宰猪分猪红送禄心。旧时一家人一年到头才养上一两头大猪，宰杀后把猪红搭配猪大肠、猪肉等一起煮熟，上门送给邻居亲朋一大碗，对长辈老人，加送猪肝瘦肉等，做到一家宰猪邻里亲朋有“食禄”。 摘果子送仁心。每年每逢三月摘枇杷、六月摘拔子（番石榴）、八月摘龙眼、当梨，秋冬摘柑子、柚子，以及梨子、桃子、李子等水果时节，都会给邻居亲朋送上这些水果。借这些水果内的仁，表达友爱之情。
打旱塘送富心。客家人祖堂门前一般有用来养鱼的鱼塘，每逢过年都会放干塘水，打起塘中放养的草鱼鲢鱼等鱼后，塘主会拣出最大的鱼送给邻里长辈老人，并送上一句“年年有余”。与此同时，让四邻的村民下塘把余下的鲫鱼等各种杂小鱼捉起来归各人所有，让“户户（与“富富”谐音），有余（鱼）”。 新出五谷送良心。五谷种出收成后，因新出产而显得珍贵，因客家人把食饭当作第一件大事看待。将收成的新作物：大米煮出香喷喷的饭，或做咸味酵粄、发粄，粟子做成粟粄、花生蒸熟、芝麻做成麻糊后，首先趁热摆在饭桌上，并放几双筷子，叫长辈来尝新，紧接把这些做成的食品，送给左邻右舍，共同品尝劳动成果、共享新鲜出炉的五谷之粮（与“良”谐音）好滋味。 磨豆腐做豆干送护心。每逢过年过节或做好事，都会用上好的黄豆磨成豆浆煮熟放上盐卤或石膏，做成豆腐花（块）后趁热用碗装好并放上糖，送给左邻右舍，因为黄豆营养丰富，可护养身体。 农忙送帮心。每逢三、六、十月，农作物种植收获时期，因季节时令紧凑，又恰逢春寒、夏热、冬冷之时，耕作量较大，此时把邻里的困难，当作是自己的困难来看待，都纷纷带着犁耙、镰刀、谷箩等工具，帮邻里做农活，并送上新鲜的芥菜、蒜子、白菜及咸菜、蕨干、萝卜干等干菜，主家也会把自己养的鸡鸭宰来相待帮工的人。东家帮完后又转向西家，也不说苦和累。 开山送助心。客家人有着“开门四件事，柴、米、油、盐”之说，把烧柴作为生活中的一件大事，柴在山区主要来自山上生长的树枝鲁其，而平时山林被封育，只能在规定时间到指定山场砍柴枝割鲁其，这叫“开山”。此时，村中主要劳动力都会主动帮开山之户砍柴割鲁其、担柴草，助邻里有更多柴草把家里的火烧得更旺，而东家都会割肉、煮点心、烧茶水相待。 对逝者家属送慰心。村中的人逝世，获悉后第一时间到逝者家中去进行慰藉，送上香仪款，安慰家属节哀，帮助其料理后事，如“报生”，接待来“探青”的亲戚朋友，参与送葬等事宜，以最大程度减少家属的痛苦、困难。 |
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