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长汀美溪“百鸭宴”

饮食 | 2020-7-30 16:51| 查看: 4363| 评论: 0| 原作者: 闽西日报
摘要: 精彩~推荐您看!
  数百只鸭子,恭恭敬敬被端上了供奉的流水长桌。一旁,汉剧社戏、舞狮猜谜纷纷登场。

▲村中心岗子上大古樟树下,每家每户呈上的数百只鸭子摆上供桌,场面颇为壮观

一年一度
最负盛名的六月六“百鸭宴”
7月25日
在长汀县濯田镇美溪村盛装上演

▲闽南请来的舞狮队,把那金狮舞得活灵活现

▲村民踊跃参与接地气的猜谜活动

家家户户为何统一杀鸭摆供?

  据《汀州府志》载:“黄幸三仙师,上杭人,钟寮场未立,县前有妖怪、虎狼为害,黄七翁与其子及婿幸姓者三人,有异术,治之,群妖遂息。因隐身人石。”即是为纪念乐为民间消灾除难,降福人间的三位仙人。

  据美溪村村民讲述:“三仙”指黄七郎和他的儿子黄十三郎还有女婿幸。相传清初,有一年民间到处流行天花疾病,农田荒废,粮食歉收,美溪民众因“三仙”护佑,得以安享太平,五谷丰登。清末有一年的农历六月初,天降冰雹,周边村庄的早稻不同程度遭灾受损,唯美溪村村民免遭其难。因美溪村地处汀江、涂坊河交汇处,是重要的水路要道,鸭子们在清澈碧绿的河水里游水嬉戏,肉质颇为鲜美可口。

▲美溪所属的塘角、羊角溪、上地坪3个村分三支队伍,轮番交换场地举行拔河比赛

  客家人素有用最好食材供奉神灵和招待客人以示虔诚和热情的习俗,于是,当地群众定于每年的农历六月初四、初五,举办一场“六月六”民俗醮事活动,家家户户杀鸭做黄(黄米粿当地叫黄粄),以此供奉天地,缅怀“三仙”功德,同时喜迎丰收季节的到来。

▲在缭绕的香气中,村里大厨用灵巧的厨艺把美味送入客人舌尖

▲祭拜完“三仙”,村民挑上鸭肉担子赶着回家。客人要来,岂能怠慢?

  黄倖三仙奉于上塘村丰庆庵。每年“六月六”,乡亲们把“三仙”请出,巡游上塘、美溪、上地坪等,为民赐福。这节日,隆重不亚于春节。每年百鸭宴期间,外出创业经商务工的美溪男女不管再忙都会回到老家,并邀请上亲朋好友共襄盛会。如今,“百鸭宴”也已被列为龙岩市非物质文化遗产项目。

鲜花

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