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没想到,文学大家苏轼和梅州兴宁居然还有这样的故事!

故事 | 2021-1-17 20:18| 查看: 1374| 评论: 0| 原作者: 文明兴宁
摘要: 我们知道,苏轼特别喜欢喝酒,被贬惠州时,曾亲自酿制了几种酒:桂酒、罗浮春、万户春,都是仿自当地百姓的自酿酒
种在兴宁县衙的地黄

▲ 苏轼像 

  北宋绍圣元年(1094年),苏轼被贬惠州,在岭南两年七个月期间,留下不少作品。据《苏轼文集》记载,苏轼寓惠期间,共留下了500多篇作品,其中有书信200多篇,与广州、惠州、循州等地官员多有书信交往。其中一篇《与翟东玉一首》,是写给龙川县令翟东玉的信,文中记载了苏轼请求翟东玉代向兴宁县令欧阳叔向求地黄一事: “马,火也,故将火而梦马。火就燥,燥而不已则穷,故膏油所以为无穷也。药之膏油者,莫如地黄,以啖老马,皆复为驹。乐天《赠采地黄者》诗云:“与君啖老马,可使照地光。”今人不复知此法。吾晚觉血气衰耗如老马矣,欲多食生地黄而不可常致。近见人言,循州兴宁令欧阳叔向于县圃中多种此药。意欲作书干求而未敢,君与叔向故人,可为致此意否?此药以二八月采者良。如许以此时寄惠,为幸,欲烹以为煎也。不罪!不罪!”

▲(北宋)《苏沈良方》

  这封信中,苏轼和翟东玉说,他昨晚梦见了马,而马对应五行中的火,所以他就觉得自己应该有点上火,需要地黄来补一下。又听说兴宁县令欧阳叔向在县衙的菜园里种了不少地黄,但是他和欧阳叔向不熟,而翟东玉和欧阳叔向的关系不错,所以就拜托翟东玉向欧阳叔向求一些地黄。还特地说明最好是二月或者八月采摘的比较好,拿来补补身子。
  

  史书中没有记载的县令那么,这位在县衙里种地黄还种出了名声的欧阳叔向,是何许人也?在兴宁县志中,并未有关于北宋绍圣年间县令的记载。在杨万里的《诚斋诗话》中,曾提及“吾州安福有欧阳寺丞叔向”,什么意思呢?杨万里是江西省安福县人,而据他记载,他曾有一位老乡叫欧阳叔向,还当过寺丞。 

  小知识:什么是寺丞呢?

  寺是一类中央行政机构的统称,汉代就设有九寺,为九卿的官署,所以,寺的主官叫卿,副官叫少卿。据《宋史》记载,宋朝设有太常、宗正、卫尉、太仆、大理、鸿胪、司农、太府等九寺。除卿、少卿为主副官外,下设丞、主簿等职。其中太常、宗正寺丞为从七品。其余七寺寺丞为正八品。

  各州县令为从八品。 

  如果苏轼与杨万里所提的欧阳叔向是同一人的话,那么曾任兴宁县令的欧阳叔向即是江西安福县人,并担任过九寺中某寺寺丞一职。 而在《苏轼文集》中,又记载有苏轼写给欧阳知晦的四封信,其中提到欧阳知晦曾送苏轼桃、荔、米、醋等物,苏轼向欧阳知晦传授何首乌的正确吃法等事,苏轼特别提到欧阳知晦“去思之声,喧于两郡”(士民对他离职后怀念的声音,在两地之间喧腾)。这四封信,近人亦收录在《苏轼寓惠作品集》中。从“喧于两郡”可知欧阳知晦在为官的当地及惠州都很有名声。而查乾隆《安福县志·选举》,可知欧阳知晦是江西安福县北宋元丰八年(1085年)的进士。

  结合上述资料可得: 苏轼被贬惠州时曾提及兴宁知县欧阳叔向。苏轼被贬惠州时与一名为欧阳知晦的人有书信往来,并提到“去思之声,喧于两郡”,即在欧阳知晦在当地与惠州都很有名,可以推测欧阳知晦的任职地离惠州不远。杨万里提及安福县曾有一位名为欧阳叔向的寺臣。查乾隆《安福县志·选举》,安福县在元丰八年有一进士名为欧阳知晦。所以,我们可以认为,苏轼提到的欧阳叔向与欧阳知晦,很大可能是同一个人,可能一个是他的字,一个是名。若能找到安福县欧阳知晦的详细资料,或许就可以确证了。

东坡与客家老酒

  我们知道,苏轼特别喜欢喝酒,被贬惠州时,曾亲自酿制了几种酒:桂酒、罗浮春、万户春,都是仿自当地百姓的自酿酒。东坡《书东皋子传后》云: “今岭南法不禁酒,余既得自酿,月用米一斛,得酒六斗。而南雄、广、惠、循、梅五太守间复以酒遗余,略计其所获,殆过于东皋子矣” 北宋虽然不禁酒,但规定民间不得私自用粮酿酒。东坡没来岭南之前,最多就尝试酿酿果酒。来了岭南之后发现居然有这种好事,岭南竟然没有限制用粮食酿酒,于是嗜酒的东坡开始就跃跃欲试,准备自酿米酒了。而在岭南期间,他也收到了周边城市太守送他的好酒,其中就有循州、梅州太守所赠之酒。他在该书卷的跋语中说: “绍圣二年正月十六日,方读东皋子传,而梅州送酒者适至,独尝一杯迳醉”。 上文所提两次的东皋子为隋唐大臣王绩,号东皋子,以嗜酒闻名,堪比刘伶。苏轼说,绍圣二年的正月十六日,刚读着王绩的传呢,就有梅州送酒的人来了,恰是时候,尝了一杯竟然醉了。想来在那个交通不便的年代,梅州太守赠予东坡的酒,到惠州也得好几天呢,饮一杯即醉,可能就是我们耐贮存易醉的客家老酒了。

▲ 炙老酒(何志林 摄)

  东坡在另一封信中又说: “惠栗极佳,梨无则已,不须远致也。惠米五石,可得醇酒三十斗,日饮一升,并旧有者,已足年计。既免东篱之叹,又无北海之忧,感怍可知也。食米已领足,今附纳二十千省还宅库足外,馀缗尽用致此物,幸甚。来年食口稍众,又先在陈,不惟软饱,遂可硬饱矣。以代相对一笑。” 该信在《苏轼文集》名为“与周文之”,近代学者考证,其实是绍圣三年写给欧阳知晦的。信中感谢送他“栗子”“米”等等特产,还说用这米酿酒太好了,加上明年(绍圣四年)他儿子苏迈要来惠州看他,因此寄去了二万文钱多买一点这米,不但可以拿来吃(硬饱),整年喝的酒(软饱)都有保证啦。  “没想到吧,东坡不仅喝我们的老酒喝醉过,还拿我们的米来酿酒呢!” 


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