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破土而出!客家地区这种美味,你吃过吗?现在吃正当时...

饮食 | 2021-3-18 18:14| 查看: 539| 评论: 0| 原作者: 全球客家人
摘要: 正所谓靠山吃山,靠水吃水,大山总是能孕育出许多珍馐美馔......
正所谓靠山吃山,靠水吃水
大山总是能孕育出许多珍馐美馔
今天要向小伙伴们介绍的是
小竹笋
 

春夏交替时节
小竹笋吸收着春天的雨露、阳光
从土地里慢慢的生长
冒出地面


成片的竹林大山中
小竹笋在这里繁茂的生长着
在农村
每个村都会有一片属于自己的山林
到了这个季节
拗笋便成了其中最大的乐趣


青翠竹林里刚长出来的小竹笋
嫩的都能掐出水来十分惹人
吸引了众多小伙伴来到大山进行采摘


拗竹笋是个辛苦活
在茂密的竹林中穿行
一不小心就会不同程度的“挂彩”
身上会有不同的拉痕
一沾汗水就会疼的不行
所以去之前请一定得全副武装哟



小竹笋一般都是同一片竹林中生长的
在山上不难找寻
只要找到了有竹林的地方
很快能把菜篮、蛇皮袋都装满...
这样是不是很有成就感呢



拗笋是欢快的
但是剥笋就是件令人烦忧的事情了
客家人常说:
一箩笋三箩壳,有人吃,没人剥这就很尴尬了...
我想大部分小伙伴
都是不喜欢剥笋的吧

下面展示5秒剥笋神技




一道普通的不能再普通的腊肉炒竹笋
便是一道美味佳肴
身居在外的游子

在你们身上那份沉甸甸的乡愁
或许也只能依靠市场买
或者是叫家里人邮寄
来得到寄托了吧

▵竹笋炒腊肉

▵竹笋炒酸菜

▵竹笋炒五花肉

▵竹笋炒鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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