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从“制造”到“智造”,客家婆推动豆腐花制作工艺实现转型升级 ...

民生 | 2021-4-27 17:01| 查看: 162| 评论: 0| 原作者: 博罗快讯
摘要: 客家婆豆腐花香甜鲜嫩爽滑,传统手工制作。而现如今,广东罗浮山客家婆食品有限公司通过引进智能化生产线,建设5G智能化管理系统等举措,利用AI赋能传统产业促进豆腐花传统制作工艺实现转型升级 ...


客家婆豆腐花
香甜鲜嫩爽滑
传统手工制作
而现如今
广东罗浮山客家婆食品有限公司
通过引进智能化生产线
建设5G智能化管理系统等举措
利用AI赋能传统产业
促进豆腐花传统制作工艺实现转型升级
今天,小编就带你一起去
现场了解一下~

  在广东罗浮山客家婆食品有限公司的智能化生产车间内,8个机器人和30台机器臂正井然有序地进行豆腐花密封、分装等工作。在长达十几米的生产线上,处于端口位置的机器人将制作完成的豆腐花密封好,整齐码入框中,再由机器臂将一筐筐的豆腐花送上全自动传送带进行过水、冷凝等工序。据悉,整个生产过程耗时约1个小时,每小时可生产豆腐花2万杯。

生产车间

生产车间

  据该公司李国惠介绍,公司在2018年就决定引入这套自动化的生产线,共投入资金2000万,历时2年完成了生产线的建造和优化,并在2020年下半年开始正式投入使用。



  从人工生产跨越到智能化生产,广东罗浮山客家婆食品有限公司在制作豆腐花传统工艺优化升级的进程中迈出了新的步伐。对于豆腐花制作这一小型加工产业来说,投入如此高的成本进行生产线改革,无疑是一次“大冒险”。

广东罗浮山客家婆食品有限公司工作人员 李国惠:
  决定引进这个自动化生产线之前,内部也有不同的声音。有的人认为花那么多钱引入生产线,不太值得。但是经过一段时间的论证后,我们还是决定要创新。

  为保证生产线在生产过程中各个步骤精准无误,广东罗浮山客家婆食品有限公司花费一年的时间对生产线进行调试和优化。全自动化的生产线再加上机器人设备,大大提高了生产效率。据李国惠介绍,在投入智能化生产设备后,车间产值比原来增长一倍,且产品品质更有保证。



  步履不停,创新不止。除引进智能化生产线外,广东罗浮山客家婆食品有限公司还将引入5G技术打造智能化管理系统,实现生产车间与景区的智能监管。

广东罗浮山客家婆食品有限公司工作人员 李国惠:
  管理系统主要包括生产的现场监控、管理以及对人工误操作的预警。虽然我们现在是自动化,但有一部分还是需要人工去协助。

  从手工到机器,从“制造”到“智造”,广东罗浮山客家婆食品有限公司与时俱进,在智能化大潮中“华丽转身”,开辟了企业发展新征程。下来,广东罗浮山客家婆食品有限公司将继续优化智能化管理设备,进一步完善景区各项基础设施建设,促进企业迸发新活力。


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