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客家地区这些山货,有钱也难吃到了…

饮食 | 2021-6-9 16:40| 查看: 78| 评论: 0
摘要: 看着这些朴实、美味的野果,拼凑出了童年的回忆片段,点点滴滴,似远似近.....
  童年的记忆总是弥足珍贵,故乡的气息总是令人回味。在那个物质匮乏的年代,勤劳朴实的父辈,开荒种地,辛苦劳作,为想要的生活而努力…..儿时的我们跟着辛劳的父母,上山下地,春种秋收,日晒雨淋,度过了艰辛而充实的童年。生活的酸甜苦辣,正犹如山上的野果,有些酸涩,有些甜蜜,让人怎能忘记!

野葡萄

熟透了的野葡萄,真的很甜哦


苦柴(才)子

学名荚蒾果味酸甜,略带苦涩


茶 耳

这是什么树上长出来的,相信是山里长大的都知道吧
茶耳,白色的要好吃些,红色的有点苦


茶 苞

小时候常常去山上采的,
很好吃看起来像果子,
里面是空的...

 

黑老虎

“黑老虎”市场上叫“布福娜”
主要生长在山林里
因为果实外形过于奇特
也有“天下第一奇果”之称


八月瓜

成熟的八月瓜
果皮裂开
就像张开嘴巴的一朵食人花
长相奇怪,口味特殊


野生猕猴桃

野生猕猴桃
个头不大,肉色翡翠
成熟之后像蜜一样甜


野柿子

野柿子个头不大
红而饱满,果皮吹弹可破


金樱子

秋季成熟,味甜
可以浸酒或熬膏,
吃了对身体很好


地捻

也叫乌妮子、布离子,学名地捻
熟了就成暗紫色,
甜甜的吃完后
舌头、嘴唇全是黑的…


牛哈卵

又叫拿藤仔、野木瓜
每年的深秋季节
成熟入口丝丝清甜伴随清香


酸枣

味道就是酸
光看图就吞口水了


竹节子

冬季打霜后更好吃


毛桃

全身毛茸茸,把毛除掉才能吃
否则口腔会发痒


白饭子


酸藤子

果实酸酸的,十分开胃


将 军

果子软软的,稍微用力就烂了
一股特殊的香气飘来,甜中带微酸


眼棕(公)子


猫哈卵


毕久子

毕久(jiú)儿,亦称拐枣
不成熟苦涩,成熟后很甜,
晾干后风味更佳


紫林子

口感酸甜
吃多了嘴巴
便被果汁染黑


牛目珠

又叫刁兵仔味甜,小时候很喜欢的野果之一


黄嘎马子

又叫剥节子、剥壳藤子
味道有点苦


当泥(山捻)

客家人最熟悉的野果
现在这个季节只能喝当泥酒了


盐酸子


圆子

又叫锥栗,跟板栗外壳一样
只是比板栗小 ,蒸或炒熟剥壳吃


饭萝肚

挖个孔掏去果肉可作口哨吹


桑果


油柑

又名牛甘果吃起来
又苦又酸,过后甘凉


泡儿

蓬蘽、竻(刺)泡、蛇泡...
春夏之交常见野果,
大伙们一定不陌生


龙葵

果实未成熟时是青色,
成熟时是黑色
味道酸甜可口


三角叶

学名叫杠板归
果实可食用,酸甜多汁


火炭母

别名又叫赤地利、为炭星、白饭等
果子成熟后
果肉是半透明的,核是黑的


麻甲子

学名菝葜熟透之后
就变得红彤彤,甜中带涩味


羊屎乌

因长像似羊屎而得名


棠梨

一般采摘下来
煮熟后食用
泡糖水或者泡成果酒
又是一番别样风味


野山楂

野山楂个小
没什么果肉


乌饭子

又称十月乌,果子味道与蓝莓相似


野杨梅


稠子

小时候的摘来当玩具玩


赖哥草

学名酢浆草
繁殖根是可以食用的,
酸甜的味道。


看着这些朴实、美味的野果,
拼凑出了童年的回忆片段,
点点滴滴,似远似近.....

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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