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客家地区遍地可见的“崩大碗”,居然还有这些功效…

饮食 | 2021-6-10 17:14| 查看: 92| 评论: 0
摘要: 崩大碗,别名积雪草、马蹄草、雷公根、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。叶子长开了像把小伞,可爱哦!
有一种野菜
常见于农村的草堆草丛中
叶子长得像铜钱,绿油油的
不知道的朋友
可能还把它误以为是杂草清除掉呢
喏!就是这货!
这野菜是可以吃的哦!


  它的名字叫崩大碗,别名积雪草、马蹄草、雷公根、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。叶子长开了像把小伞,可爱哦!


  在农村生长繁茂的菜地,撩开湿润柔软的草丛,你就会发现很多崩大碗的身影哦~随手一撩拨,根藤连起,把它洗干净了,可以直接生吃!那个梗嚼起来还行,但叶子就稍微苦了些。


崩大碗的功效

  崩大碗在亚洲已经使用了好几世纪,它被认为可促进认知,并用于治疗多种皮肤病,从不易愈合的伤口到麻风病。

  崩大碗也被用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调。


  在印度传统草药学上(阿斐优达医学),崩大碗用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。

△市场上成捆售卖的崩大碗

  崩大碗可强化血管,促进血液循环。

  崩大碗有很好的清热解毒,美容美肤,提神益脑的功效。

服用禁忌:

  孕妇和哺乳妇应禁食崩大碗。

  食用过高的剂量时,有可能引起恶心及晕眩。

功效强大的崩大碗,也可以用来煲汤
那还有什么新的吃法吗?
小编觉着以下做法也不错的哦!

崩大碗煲鲮鱼


  煲汤掌握时间和火候哦~加入少许姜,料酒,调味料,把汤头煲到乳白色,汤味鲜美,还带有浓浓的崩大碗香味哦!

崩大碗煲田螺


  崩大碗煲田螺,田螺煲得很熟,根本不用牙签挑,一吸搞定肥美的螺肉,还吮吸到崩大碗的草香汁水,真的美味!

崩大碗煲排骨


  将崩大碗去泥洗净,切碎,然后把崩大碗与排骨放一起熬煮30分钟,出汤香喷喷的,甘甜可口,很好喝哦~!

没有骨头入汤?
没关系!
崩大碗也可以和肉丝打汤哦!

  用崩大碗做的汤,不一定要吃草渣,单单喝热乎乎的清淡的汤头,也挺满足的咯!

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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