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客家人常吃的“狗贴耳”,到底有多好?!

饮食 | 2021-12-2 19:09| 查看: 1040| 评论: 0| 原作者: 黄陂镇生活圈
摘要: 鱼腥草,客家人叫狗贴耳,我们客家人一般只用狗贴耳煲凉茶,但也有人用狗贴耳用来做菜,但是你却不知道狗贴耳的功效怎么强大!
       鱼腥草,客家人叫狗贴耳,我们客家人一般只用狗贴耳煲凉茶,但也有人用狗贴耳用来做菜,但是你却不知道狗贴耳的功效怎么强大!


       狗 贴 耳 的 功 效

       1.植物抗生素,各种炎症都能消

       作为中药的狗贴耳,更为人所熟知。狗贴耳是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。

       狗贴耳作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。

       有时候,炎症发生在体内人可能意识不到,如果到医院做血液检查,有白血球升高现象,那就是发炎了。这时候,即使搞不清楚是哪里发炎,马上用狗贴耳来调理,都能见效。

       对于各种细菌、病毒引起的感染,如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等,狗贴耳都是它们的克星。



       炎症就中医来说,是身体湿热程度比较严重的表现。因此,不一定要等到血液发生指标变化,只要你感觉体内有湿热,马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

       狗 贴 耳 的 妙 用

       1.狗贴耳汤调理黄疸型肝炎

       每天用三斤新鲜的狗贴耳煎成浓浓的汤,代茶频饮,可以调理黄疸型肝炎。

       各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。狗贴耳可以消炎,彻底祛除身体的湿热。

       肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤,自然就不能作怪了。



       2.烟民最好每天喝狗贴耳茶

       如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟,那么你至少可以为自己的健康做一件事:多喝狗贴耳茶。

       狗贴耳是特别适合烟民的食物,它能清肺热,解烟毒。

       准备一些晒干的狗贴耳,每天取一点来泡水喝,能减轻抽烟对你的损害,预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。


      

       3.狗贴耳水退烧

       狗贴耳可以调理上呼吸道感染,能退烧,又能止咳。

       在风热感冒初起的时候,马上喝一些狗贴耳水消炎,就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。

       一般的退烧药和抗生素药,对于老人和小孩来说副作用比较大。而狗贴耳是食物,性质平和,非常安全。

       4.狗贴耳水调理感冒后遗症有奇效

       不仅是老年人,年轻人得了上感,往往也拖上好长一段时间不能断根,咳嗽不止,很难过。

       这是身体内的湿热余毒没有清除的关系,也就是炎症未消。

       如果能坚持喝上一段时间,都能很好地起到调理作用。

       狗贴耳的食疗方法

       1.狗贴耳茶

       吃狗贴耳,最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜狗贴耳的人,或者是没有鲜品只能用干品的情况下,也可以这样用。



       注意:不要像熬其他的中药那样长时间地去煮狗贴耳。干品狗贴耳久煮,抗炎成分就挥发掉了。

       这样煮:抓一把狗贴耳,放半锅冷水,稍稍淹没狗贴耳就可以,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把药汤滗出来就可以喝了。

       煮过的狗贴耳不要倒掉,下次喝的时候还可以加水,用同样的方法再煮一次,再喝。一共可以煮三次,正好够一天的量。

       实在没有条件煮水,比如在上班的时候,也可以直接拿干品狗贴耳泡茶喝。

       多用一点狗贴耳,冲入沸水,多泡一会,也能有作用。

       2.狗贴耳美食

       如果你能接受新鲜狗贴耳的气味,那就最好用鲜品。新鲜的狗贴耳含有的有效成分是最多的,比干品要好。而且狗贴耳的食疗方法很简单。

       调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,一定要生吃,凉拌就可以。预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。

       产妇在月子里第一次吃鸡的时候,可以放些狗贴耳,可以预防产后风。狗贴耳也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破,脓出不来向内扩散的时候,将鲜狗贴耳捣碎外敷在周围,留出中间疮口。狗贴耳有追毒的作用,很快会把脓给逼出来。

       正常人平时把狗贴耳当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。

       狗贴耳性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。



       狗贴耳除了嫩茎和叶,还有白色的根都可以吃,味道也很不不错。而且叶清轻,更合肺清轻宣发之性,对调理肺系问题:如咳嗽,有痰,声嘶等效力更强。

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