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客家人荷兰开粤菜馆,疫情之下感祖国强大

客青 | 2022-6-15 11:17| 查看: 110| 评论: 0| 原作者: 南方网 张诗雨
摘要: 从最开始的一单两单.到如今餐厅深得华人客户和荷兰当地客户的青睐,我们克服了诸多难以想象的困难。一路支撑我们走到今天的其实是一种家国底气。这些朴素但真挚的支持,就是源自我们中华民族有互帮互助、团结同心的 ...
  广东省青年联合会第十二届委员会第一次全体会议于6月9日在广州顺利落下帷幕。今年的广东省青联委员中,出现了新的身影。他们身居他乡,却时时记挂祖国的忧欢,千里之外为祖国贡献力量,搭建桥梁。

  荷比卢崇正客家总会副会长吕瑀洋就是其中一员。2017年 ,祖籍广东惠州的他因家庭原因搬迁至荷兰海牙市。新冠疫情暴发后,荷兰经济凋敝,他却看准机遇创办“亚洲美食”粤菜馆,进一步推广中国美食文化。“当地客家人和东南亚华侨都经常光顾我们的店面,给了我不少信心和动力。”在创新的经营模式和当地华人团体的支持下,吕瑀洋也正计划将生意拓展至荷兰更多地方。

吕瑀洋近照

远隔重洋感受祖国温度

  初到荷兰,人生地不熟,孤独是吕瑀洋当时最强烈的感受,“当地的饮食习惯、风俗、气候、语言、法律制度都和国内大不相同,刚来的时候也没什么朋友。”幸运的是,吕瑀洋很快找到了当地客家人社团——“荷比卢崇正客家总会”。热心肠的客家老华侨们帮助他解决了不少难题,让初来乍到的吕瑀洋感受到了家的温暖。“刚来的时候,很多手续我自己琢磨不清,两眼一抹黑,当地老华侨们很细致地给我解答,他们也为我日后创业提供了很多底气。”吕瑀洋介绍,每逢新春佳节,客家人社团还会在海牙市中心广场举办舞龙舞狮活动,为当地增添了不少“中国味”。“很多老外也带着小孩来学习舞狮,我们还走街串巷去拜年,挺有气氛的。”

荷比卢崇正客家总会向中国捐赠防疫物资

  新冠疫情肆虐之时,祖国同胞间的互帮互助让吕瑀洋深切感受到了朴素但真挚的情谊。他回忆,2020年初,新冠疫情在武汉暴发,荷兰当地华人社团广泛发起捐款捐物活动,想尽办法为国内寄送抗疫物资。后来,荷兰疫情形势恶化,当地防疫物资严重短缺,口罩价格更是疯涨二十倍。国内大使馆、省侨联办和多个华人社团向荷兰紧急运送防疫物资,为当地侨胞解了燃眉之急。“花钱都买不到的东西,祖国给我们寄来了。我们实实在在感受到了祖国的强大。”

深圳市人民政府侨务办公室、深圳市归国华侨联合会向荷兰华人运送抗疫物资

“家国底气”支撑餐厅度过艰难时刻

  在新冠疫情影响下,不少行业面临经营困难,餐饮业就是备受打击的行业之一。吕瑀洋却在这时在荷兰开起了粤菜馆。一次机缘巧合下,他在海牙认识了一位粤菜大厨,同时也是他的惠州老乡——陈奕文。陈奕文入行20余年,曾是世界粤菜厨皇大赛的金奖得主,在荷兰华人圈小有名气。在疫情冲击下,陈奕文任职的荷兰餐厅已经无法正常发放工资。于是两人在合议之下决定自谋出路,在2020年底创办粤菜馆“亚洲美食”。


  餐厅刚营业就遇到了不少难题。荷兰开始实行第二轮封锁,全国餐厅不能开门营业。“送外卖就是我们生存的机会。”吕瑀洋借助微信建立客服群,接收远程订单,配送范围拓宽至阿姆斯特丹、埃因霍温等荷兰其他城市。两人的餐厅也得到了荷兰客家乡亲的大力支持,优质的餐品、熟悉的家乡味道吸引着他们不时来到餐厅聚会,并在华人圈中积极推广。“荷兰的正宗粤菜还是太少了,未来我们会坚持远程配送。”吕瑀洋介绍,不少在广州或深圳的跨国公司任职的中国年轻人近年来被外派到荷兰及周边国家,他们也常常慕名而来,同时把正宗的“广东风味”推介给当地的外国友人。

“亚洲美食”出品

  “从最开始的一单两单.到如今餐厅深得华人客户和荷兰当地客户的青睐,我们克服了诸多难以想象的困难。一路支撑我们走到今天的其实是一种家国底气。这些朴素但真挚的支持,就是源自我们中华民族有互帮互助、团结同心的优良传统。”担任广东省青联委员后,他希望将这样的家国情怀传递下去.帮助更多在荷兰打拼的中国青年们。未来,他计划在荷兰拓展多家连锁店,将“亚洲美食”打造成为当地粤菜的金字招牌,以自身经历鼓励更多青年人实现创业梦。

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