百科LOGO
搜索

闽西客家菜:传承客家菜厨艺,打造闽西劳务品牌

饮食 | 2022-6-24 17:58| 查看: 134| 评论: 0| 原作者: 福建省劳动就业服务局、连城县劳动就业中心
摘要: 享有“中国客家美食名城”之称的连城县位于福建省龙岩市,是汉族客家民系的重要聚集地之一。连城县历史悠久,客家文化底蕴深厚,孕育出特色的饮食文化,吸引了全国各地的旅游爱好者慕名前来 ...
  享有“中国客家美食名城”之称的连城县位于福建省龙岩市,是汉族客家民系的重要聚集地之一。连城县历史悠久,客家文化底蕴深厚,孕育出特色的饮食文化,吸引了全国各地的旅游爱好者慕名前来。


  为推动客家菜的发展,连城县大力实施客家菜品牌创建工程,打造客家饮食文化传承创新基地,开发客家菜制作标准,编写客家饮食文化教材,培养出一批既会做好菜又会讲好文化故事的人才,探索以“劳务品牌+文化旅游”的发展新途径。同时,注重客家菜师傅人才队伍建设,依托搭建职业培训学校平台,先后培养初、中、高级中式烹调师1560人,为闽西餐饮行业输送500多名高技能人才。


  此外,连城县着力打造客家菜产业链,以劳务品牌带动产业发展,培育壮大客家菜餐饮龙头企业,加强客家菜产业联动发展,推动农业、餐饮、食品加工、商品零售、旅游、等产业融合发展,并引导支持品牌餐饮企业拓展到旅游风景区。同时,持续开展客家菜宣传计划,连续成功举办了五届全国海峡客家烹饪大赛,开展了一系列文化交流、美食节会活动,打造一批名师、名品、名店,创建闽西客家菜地方特色餐饮品牌,为闽西精准脱贫、乡村振兴和全域旅游示范县创建作出突出贡献。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
相关阅读
  客家网版权与免责声明
  1、凡本网注明“来源:客家网”的内容,版权均属客家网所有,有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。
  2、凡本网注明“来源:XXX(非客家网)”的内容,均转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,意在传播客家文化,为公众提供免费服务,并不代表本网观点,不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系,请在30日内进行。
  ※联系方式:客家网 电邮:bj@hakka.com
最新评论

最新评论

最新资讯
精彩图文
网友推荐
叶帅后人叶仲豪:80后政坛“厅官”大扫描 叶帅后人叶仲豪:80后政坛“厅官”大扫描

中国官场人员规模庞大,竞争激烈,即使是表现良好,每5年一次的换届选举都不错过而逐

“我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家 “我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家人的家常美食

上线不到一年,梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万,跻身

客家话日常用语大全,十分有意思! 客家话日常用语大全,十分有意思!

驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。

热门排行榜