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走向世界!梅州平远中鳯黄酒荣获巴拿马太平洋万国博览会银奖 ...

饮食 | 2022-11-7 17:03| 查看: 1513| 评论: 0| 原作者: 梅州日报
摘要: 保留了客家娘酒传统古法酿造,结合现代工艺,口感更为清爽
  近日,2022年度第107届美国巴拿马太平洋万国博览会颁奖盛典在海南省海口市隆重召开,产自梅州市平远县八尺镇的中国中鳯黄酒荣获此届博览会银奖。

  谈到此次获奖,广东中凤酿酒有限公司生产研发负责人刘远传表示,这是团队加强研发创新的结果。这款黄酒保留了客家娘酒传统古法酿造,但甜度大减,口感更为清爽,面向更为广阔的市场。


  广东中凤酿酒有限公司生产研发负责人 刘远传:我们的酒请省里面比较专业的博士生研发出来的,用十八种工艺去做的黄酒,比(起)客家娘酒没那么甜,比较清爽,比较适应年轻人,比较适合大众化消费的产品。接下来我们会继续投资、继续研发,把品质做得更好,带动整个八尺酒(发展),走我们品牌化道路。


  八尺镇是广东省“酒香小镇”、广东省酒业技术创新专业镇。现如今,全镇有酿酒企业及小作坊60多家,年产米香型白酒2500多吨,娘酒6000多吨,总产值约2.9亿元,带动上下游产业就业约5000人。今年以来,八尺镇探索建设“一区两核三中心四基地”的酒香小镇产业社区,努力形成“古镇与良田共存,乡村与产业共兴”的新貌。近段时间,香港卫视大型专题纪录片《寿乡密码》平远篇到八尺镇取景拍摄,宣传展示八尺酒香小镇的独特魅力。

  八尺镇镇长 黄建明:我们八尺镇通过“镇村联动”“村企合作”方式,加强与中凤酒业、大客丰企业的产业发展深度合作,延伸一二三产业链,打造集酒粮种植,酒乡文体体验、旅游、购物于一体的酒香小镇体验区,打响八尺“吃禾米饭,品禾米酒”“客家娘酒在梅州,梅州娘酒在八尺”的酒香小镇品牌。

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